Шоколадова торта с ягоди и сметана
Тази тортичка направих за рожденният ден на баба (3 май). Блатовете направих по една рецепта която прочетох в блога на Цвети – Crazy Chocolate Cake Не съм правила абсолютно никакви промени по кекса.
Продукти:
2 ч.ч. студена вода,
2/3 ч.ч. олио,
2 и 2/3 ч.ч. брашно,
1 ч,ч, захар,
6 с.л. тъмно какао,
2 ч.л. сода за хляб,
1 ч.л. сол,
2 ч.л. ванилия,
2 с.л. ябълков оцет
В купа се смесват сухите съставки и в друга мокрите и се добавят към сухите. Разбърква се добре и се изсипва в намаслена и набрашнена форма за торти (26 см. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути. Отвътре трябва да остане влажен. Оставя се да изстине и се разрязва на два блата.
За сметановия крем:
1 кофичка заквасена сметана (200 г),
захар на вкус,
1 пак. желатин,
300 г ягоди нарязани на парченца,
ванилия
Сметаната се разбива със захарта, добавя се поизситналия разтворен желатин (в съвсем мъничко вода се ратваря на водна баня), прибавят се нарязаните ягоди и 1 ванилия Във форма за торта се слага първият блат като се сиропира със сироп или в любимо сладко се добавят няколко лъжици вода и се намазва с тази смес. Отгоре се изсипва сметановия крем и се поставя другият блат който също е сиропиран преди това.
Поставя се в хладилника и се приготвя шоколадовия крем.
За шоколадовият крем:
1 кофичка заквасена сметана,
1 кофичка течен шоколад се разбъркват хубаво.
Тортата се освобождава от ринга и се разпределя шоколадовия крем.
Украсява се с ягоди и смлени бадеми
