Крем супа от картофи със синьо сирене
Здравейтееееееее!
Честита пролет!!! Днес във Варна не прилича на типичен пролетен ден. Леко е намръщено, макар, че вече попросветна.
Но пък идеята, че все по-често ще виждаме прекрасно време ме кара да се чувствам много щастлива. В неделя си направих страхотна разходка с една от най-близките ми приятелки в кварталния парк, поснимах малко моренцето и му се порадвах. Времето беше твърде разкошно и топло за да си го губим по кафенета. И научих нещо много забавно… Под камъните на буната живеели котки и то винаги е било така. А аз никога не съм обръщала внимание. 😂😂😂 И заради хубавото време се бяха изпънали на камъните, излежаваха се мързеливо притворили очи и се наслаждаваха.
Ще ви пиша сега за една много лесна и вкусна крем супичка. Напоследък съм все по бързите неща, защото нямам време за нищо. Интересното е, че моята дружка Николета, която е доста капризна я хареса и баба ми, която не яде супи. На мен си ми хареса супер много. Синьото сирене придава много приятен вкус и аромат. Напоследък започнах отново да наблягам само на позволените ми храни, защото прекалената консумация на забранени зеленчуци и плодове доведоха до болки в стомаха ми. Та това си ми беше едно приятно разнообразяване на иначе скучната картофена супа.
Продукти:
4-5 средно големи картофа,
1 голям морков,
1 голяма глава лук,
1 с.л. сушени зеленчуци,
200 мл животинска сметана,
100-150 г синьо сирене,
бучка масло
сол ако е необходимо
Зеленчуците се почистват и измиват. нарязват се на едри парчета и се слагат в тенджерка с вода за да се сварят заедно със сушените зеленчуци. нека водата да ги покрие. След това ако е необходимо ще се добави още.
Когато всичко е сварено супата се пасира, добавя се сметаната, маслото и синьото сирене. Ако е необходимо се добавя и малко вода. Синьото сирене е достатъчно солено за да осоли салата супа, но ако не ви е достатъчно сложете сол на вкус. Ние у дома не ядем много солено по принцип. Аз добавих половин чаена лъжичка.
Може да сервирате супата с крутони, или сметана.
