Рожден ден и палачинкова торта

Исках да споделя тази публикация още вчера, но наистина не ми остана време.
Дори още не съм успяла да изчета поздравите към мен. Но малко по-късно ще направя и това.

Вчера имах рожден ден. Чукнах 39. За последно с тройка отпред. Странно ми е… някак нереално.
Наскоро даже бях писала по повод рожден ден на познат… Когато бях на 15-6 години хората на по 20 ми се струваха много стари. Възкликвах “Ооооо, егаси и дъртака е този”. Смях, смях…

Сега някой като ми каже “абе еди кой си стана на 50 (примерно) и си казвам – “оо, той е млад още”.

Та така де. нещата се променят, мисленето също. Годините си летят. Осъзнаваме колко е кратък и крехък живота и как не трябва да губим време затъвайки в някакви негативни мисли и чувства. И трябва да му се наслаждаваме докрай. Такива мъдрости ми изникват в главата.

На 39 съм. Щастлива. Имам чудесно семейство, партньор и приятели. Опитвам се от няколко години насам да предизвиквам себе си повече. Опитвам да пристъпвам зоната си на комфорт колкото мога повече. Радвам се на малките неща. Имам безброй хобита и интереси, които ме карат да се чувствам добре и щастлива. Какво повече му трябва на човек.
Пожелавам си да съм здрава. Пък другото лесна работа.

Онзи ден ми изгоря печката. Фурната всъщност. В гаранция е, тя е нова. Но трябва да намерим време за да се обадим за гаранцията. Много исках да направя някаква торта или лимонов чийзкейк.
Е, не се получи и трябваше да импровизирам.
Реших да направя палачинкова торта с шоколадов крем.
Рецепта няма да пиша, защото не си записах количествата на продуктите, но ще ви кажа как я направих.

Към сместа за палачинки, която си беше от яйца, мляко и брашно от спелта добавих два банана минати с малко вода през блендера, както и една ванилия. Чуден аромат придадоха.

А кремът направих като разбих с миксер изстуден ганаш. И към него добавих маскарпоне, шмандт (това е вид кисела сметана, но е по-високо маслена, може да се използва обикновена заквасена сметана. Аз общо взето използвах каквото имах в хладилника) и портокалови кори.

Между пластовете крем и палачинки сложих нарязани банани.

Супер вкусна стана. Калорийна бомба наистина, но все пак имах рожден ден.

О и преди да ви покажа няколко снимки, които Данчо ми направи за спомен в паркчето до вкъщи ще ви разкажа една смешна случка от вчера вечерта. Отидохме на работа и тръгвам аз да черпя охраната. Отварям една кутия с бонбони и я подавам към него за да го почерпя. Казвам на немски (аз немски не знам още, но научих изречението), че днес имам рожден ден… И той ми каза “Данке, данке” и взе цялата кутия. Хахаха!
А аз ги бях взела за всички колеги. И мигах малко на парцали пък си казах… “Здраве да е, да му е сладко”.
Няма начин да кажа – “ще ми върнете ли бонбоните?” Хахаха!

От мен толкова. Утре пак.
Поздрави и ви благодаря за всичко!

galka