Да станеш на 40 не боли
Здравейте, приятели!
Днес имам рожден ден и направо не мога да повярвам, че чукнах 40. Душата ми е млада 🙂 Малко ми е наследствено, защото мама е така. И както ми каза тя сутринта… нека сърцето ми да е винаги лудо.
Всяка година ден преди рождения ми ден (откакто минах 30-те) ми е едно такова никакво, леко тъжно, меланхолично, не съм в настроение. Малко е странно, защото продължава само един ден и винаги държа да си го изживея този ден. След това си се чувствам както винаги добре. И съм благодарна, че съм здрава и заобиколена от малко, но стойностни хора.
Пожелавам си здраве най-вече. Всичко друго са бели кахъри.
Днес съм на работа. А и като за капак тази седмица карам десетчасови смени цялата седмица, защото замествам. Нямах време, че и сили да правя торти. Но все пак реших, че ще е грехота… аз любителят на сладкишите да не си направя нещо сладичко по мой вкус.
Трябваше да е нещо бързо, което не отнема време. И снощи докато си работя ( 😀 ) ми хрумна да направя нещо като трайфъл. Имам какаов кекс с боровинки, който направих за Симона да има за закуска. Имах в хладилника обезмаслен кварк и една опаковка крема сирене. Само заръчах на Симона преди да тръгна за работа да ми купи от магазина малко ягоди и тази сутрин го сглобих.
Ще ви кажа как сглобих десерта. Освен тези три чашки направих и за нашите в една кутия за да им оставя в хладилника. Довечера се прибират от почивка. Та ако ще е само в чашки излизат може би около 6 броя.
Продуктите са малко:
500 г обезмаслен кварк (може да се замени със скир, извара, цедено кисело мляко, заквасена сметана)
200 г крема сирене
700 г ягоди
захар на вкус
1 лимон (кората и сока)
ванилия
1 ч.л. нишесте разтворено в мъничко вода
готов кекс (в моя случай беше какаов)/блат за торта/бисквити/бишкоти
Ягодите се измиват и почистват. Половината се смилат в блендер и заедно със сока от половин лимон и 1 с.л. захар се загряват в подходящ съд. След като заври ягодовата смес се добавя разтвореното нишесте и се разбърква докато се сгъсти леко. Сваля се от огъня. Оставя се да изстине леко.
През това време от другите ягоди се отделят няколко за украса, а останалите се нарязват на ситни кубченца.
Кексът се нарязва на кубчета.
Кваркът и крема сиренето се разбиват на крем заедно със сока от половин лимон и кората, добавя се ванилия и захар на вкус. Аз сложих 3 с.л. Исках да остане леко кисел. Половината крем се отделя, а към другата половина се добавят няколко лъжици от ягодовото пюре колкото за цвят и се разбърква добре.
Двата крема и пюрето се изсипват в 3 различни поша, за да е по-удобно за разпределяне в чашите.
И вече самото сглобяване е въпрос на избор.
Аз шприцнах в чашите първо розовият крем. Отгоре сложих кубчета кекс, след това кубчета пресни ягоди. отгоре сложих бял крем, ягодово пюре и още бял крем. Най отгоре украсих с отделените ягоди и по 3 кубчета от кекса.
В момента отлежава в хладилника за да го хапнем на обяд.
А букетът рози е от романтичния ми Данчо. Той вече ми подари подаръка преди два дни, защото си помисли, че съм го видяла. Не бях! Нищо де. Въобще целият момент по избиране на подаръка е бил много сладък.
А снощи се прибрахме от работа късно, след 12 часа. Докато хапнем стана сигурно след 1. И тъкмо съм се приготвила да си лягам и Данчо се появи с букета в ръце. Явно го е крил в стаята на Симона. Беше много мило.
Сега изчезвам да приготвя обяд. Благодаря ви, че ме изчетохте. Прекрасен ден на всички. 🙂
Едит: Може би в събота ще направя някакъв десерт. Чийзкейк ми се хапва. Брат ми и Симона имат рожден ден в събота. За тяхно здраве. Там повечко ще се постарая.
Ваша,
Галя
