Солен овесен кекс и споделено

Здравейте, приятели!

От толкова време се каня да ви споделя една от любимите ни закуски вкъщи. Но все не оставаше време. Трябва да се опитам да намирам някак. Много е трудно да организираш времето си когато си преуморен и си сложил няколко дини под една мишница. 😀

Напоследък нямах много време за Интернет, за любимият ми блог също. По-често готвех скучни и еднообразни неща, но пък бързи. Някакъв протеин, салата и това е.
От тази седмица ще ми е още по-трудно. Сама си го направих де. Хаха! Но пък трябваше да предприема тази крачка. От вторник с Данчо ставаме “ученици”. Записахме се на курс по немски.

Аз изпитвам смесени чувства. Два пъти съм започвала да уча немски. Първият преди да замина за Германия, може би половин година по-рано. Нещо не се получи. Преподавателката (не казвам,ч е беше лоша) имаше странен метод на обучение. Аз съм от онези срамежливи хора, които трудно се пречупват да говорят на някой си език. А при нея имаше просто писане на думи, преписване от учебника и толкова. Това не мисля, че е добър подход за такива като мен.

Вторият път беше с един страхотен онлайн преподавател от България. Вече живеех тук. Много мил, обясняваше ако трябва и сто пъти едно нещо като не го разбирам. Ноооо наложи се да прекъсна, защото ми беше много трудно да съчетавам нощни смени с учене. И малкото, което бяхме взели го позабравих за една година.

Мисля, че сега ще е различно. Защото първо, че е в немски център за обучение, второ – преподава се и се говори само на немски. И най-големият ужас за интроверта – в група е, не е индивидуално както избирах първите пъти. Колкото и да не ми се иска да го кажа… ами в група смятам, че е някак по-лесно. Просто защото нямаш избор там.
Та разбирате защо съм със смесени чувства. Изобщо не обичам да съм сред група от непознати хора. Но човек трябва да предприема крачки за да излиза от зоната си на комфорт. А и искам вече да не блея и да се чудя какво ми говорят. Имам проблем със слушането на езика и дори неща, които трябва да знам – аз просто не мога да ги разбера като ми излаят насреща (да ме прощават немците, но така звучи). От вторник започваме. И ще е сравнително интензивно, което също е предизвикателство. Защото работя на пълен работен ден и 4 пъти в седмицата по няколко часа ще съм заета с това.

И за да ми е още по-трудно… ами записах се на курс в Софтуни. И датите съвпадат с началото на курса ми по немски език. Декември ще е изпита. Стискайте палци да се справя. Ще се опитам. Курсът в Софтуни е свързан с моя мечта – илюстриране на книги. Да видим… каквото сабя покаже, нали така?!

Това са част от новинките около мен. Скоро ще споделя как се справям.

Сега… като един много зает човек ще имам и по-малко време за готвене. Но това не означава, че ще се тъпча с някакви боклуци или ще храня семейството си с полуфабрикати.
Досега всяка сутрин си приготвях закуската за семейството, но сега ще липсваме от вкъщи до обяд.

Този солен кекс е страхотно решение за закуска, което можете да приготвите от предната вечер. Приготвя се много бързо. И може да бъде всеки път различен според добавките към основните съставки. Освен това може да се направи в голяма тавичка или във форми за мъфини.

Може да се изпече във фурната или в еърфраер. Аз дори в момента приготвям кексчета в еърфраера, защото временно нямам ток в кухнята и няма как да изпека във фурната и съм сложила уреда в хола.

Продукти (за 2-3 порции):

100 г фини овесени ядки, предварително накиснати в малко вода докато я усвоят и набъбнат.
3 яйца
150 г извара, сирене или котидж
1 ч.л. бакпулвер
сол

Добавки:
шунка, някакъв колбас, кашкавал, зелени пресни подправки, маслини, семена и др.

Овесените ядки се разбъркват с яйцата, солта, бакпулвера и изварата. Оттук насетне можете да добавите каквото пожелаете или да оставите сместа само с базовите съставки.

Подходяща тавичка се покрива с хартия за печене и сместа се изсипва. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса докато се зачерви. Или в подходящи съдове в еърфраера на 160 градуса за около 20-25 минути (наблюдавайте ги).

• Този кекс от снимката е с извара, маслини и настъргани моркови.
• Правила съм с моцарела и сирене
• С шунка, моцарела и маслини
• С поръска от различни семена
• С нарязани на ситно копър и магданоз
• Често използвам една любима подправка в която има и сол и тогава пропускам солта в рецептата. Смес от мащерка, риган
• Спанак
• Този, който пека в момента е с кашкавал, котидж и маслини и тиквено семе
  
  
  

galka