Гофрети с извара
Здравейте!
Любовта ми към гофретите е също толкова голяма колкото към палачинките. Преди години имах гофретник, но след това му стопих дръжката без да искам и повече не можеше да се използва. След това не съм си купувала отново.
Родителите ми бяха в отпуск, в България и взех назаем гофретника на мама. И през тази седмица в която ги нямаше опитах няколко различни рецепти за гофрети, тази ни стана много любима.
Освен сладки по същата рецепта съм правила и солени като вместо да слагам ванилия и протеин сложих допълнително шарена сол и малко настърган кашкавал. Много вкусни станаха.
В тази рецепта използвам протеин на прах, но спокойно може да го пропуснете. Аз просто реших да добавя екстра протеин към тях. Но съм правила рецептата и без да добавям такъв протеин.
От тази смес направих 7 гофрети.
Продукти: (за 7 броя гофрети – слагах по 2 пълни лъжици за 1 брой)
3 яйца (размер Л)
200 г нискомаслена извара
100 г обикновени овесени ядки
1 доза протеин на прах (опция, може да замените с още мъничко овесени ядки)
1 с.л. зехтин/кокосово масло/краве масло/каквато мазнина прецените
ванилия (може да добавите и други аромати – канела, кардамон, джинджифил, портокалови или лимонови кори)
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
Мазнина за намазване на формата за гофрети
За гарниране: по избор. Аз използвах кленов сироп с намалено съдържание на захар, фъстъчено масло, банани и малини. Но можете да сложите каквото обичате. Аз обичам да ям гофрети и палачинки и без нищо. Запазена марка ми е хаха.
Всички продукти до мазнината за намазване на формата се смилат. В блендер или с пасатор няма значение. Важното е да се получи сравнително гладка смес. Тестото е по-гъстичко. Ако ви се струва твърде гъсто може да добавите мъничко вода.
Формата за горфети се загрява. Аз я слагам на трета степен от общо 7. Намазва се с четка с мазнина. В средата на всяка формична (нашата форма е с 4 гнезда) се изсипват по 2 пълни супени лъжици от сместа за гофрети и гофретника се затваря.
Когато изпечете всички можете да ги сервирате с каквото пожелаете. Дали ще са плодове, мед, шоколад, топка сладолед докато са все още топли… оставям го на вашето въображение.
Дайте сигнал ако ги опитате и са ви харесали 🙂
