Спаначени гевречета със скир
Здравейте, скъпи приятели!
Отново липсвах от полезрението на всички дълго време, но какво да се прави. Имах много натоварени седмици на работа и просто нямаше как да отделя време за любимото си хоби. През това време не съм и готвила кой знае колко интересни неща, трябваше да пестя време и хапвахме едно и също общо взето.
Аз имам доста наснимани и подготвени рецепти отпреди, но пък времето ми наистина беше кът. Общо взето денонощието ми се раделяше на: спане-ядене-работа. Но и това отмина.
Много съм развълнувана, защото скоро идва любимото ми Коледно време. Тази година съм решила да опитам нови печива. Ще видим как ще успея да се организирам.
За това ще говорим друг път.
Преди два-три дни ми попадна едно видео във Фейсбук от страницата на Balanced body за гевречета/бейгъли/ със скир. Запазих си публикацията и реших, че ще ги опитам на всяка цена. От пролетта съм на хранителен режим (с прекъсване, когато бяха големите жеги) за изчистване на мазнини и редуциране на тегло и гледам да разнообразявам въглехидратите в чиниите ни. Не съм наааааай-големият почитател на картофите и ориза и опитвам различни неща. Та тези гевречета ми хванаха окото.
По Хелоуин в магазина до вкъщи пускат едни мариновани крилца, които са ни много любими вкъщи. Тази година взех две кутии, защото реших, че искам да прибера едните в камерата. Фризер нямаме все още и общо взето се спасявам с малката камера. В нея имах една кутия със замразен спанак. Използвам го за смутита или да добавям в сместа за палачинки. Трябваше да извадя половината от пакета за да успея да набутам всичко останало в камерата. 🙂 И по принцип мислех днес да направя спаначени палачинки (използваме ги да си завиваме в тях примерно яйчена салата).
Като започнах тази сутрин да отмервам продуктите за тези гевречета реших, че ще сложа и спанака в тях. Получиха се доста добре. Сега ще споделя как ги направих аз. А тук можете да видите оригиналната рецепта.
*Според мен търпят доста интерпретации. Могат да се направят с канела и стафиди примерно и да се използва скир ванилия.
Продукти: за 4 бр гевречета
220 г натурален скир (според мен можете да използвате и кварк)
60 г предварително размразен и добре изстискан от течността, нарязан на ситно спанак
около 150 г брашно (получава се сравнително лепкаво тесто)
1/2 ч.л. сол
1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
Допълнително:
белтък или жълтък за намазване (аз ги намазах с белтък, беше ми останал от сладоледа, който правих вчера)
семена за поръска (по избор)
Аз използвах тези, които лятото си купих от Щатите. (може да използвате всякакви любими семена)
Замесва се тесто от продуктите. Тестото е сравнително меко и лепкаво. Разделя се на 4 части. Аз използвах ръкавици и се намазах с малко мазнина за да мога по-лесно да оформя тестото. Оформя се на 4 топки, които се приплесват и в средата се оформя дупчица. Подреждат се в предварително застлана тавичка с хартия за печене, на разстояние едно от друго.
Намазват се с белтък или жълтък и се поръсват със семена. Пекат се до приятен загар в предварително загрята на 180 градуса фурна. За около 20 минути. Но ги следете, много зависи от фурната.
Ние си ги хапнахме с бъркани яйца с извара и печени чушки и малко от останалият хумус с патладжан от вечеря.
