Банички със спанак и оризови кори
Преди няколко дни се сетих, че имам няколко останали оризови кори и реших да направя банички за закуска.
Правила съм два вида банички с оризови кори досега – 1 и 2. Напоследък по-често приготвям първата баница, която става по-бързо и е много любима на всички вкъщи.
Няма да давам точни мерки, тъй като имах само 5 кори. Споделям го просто като идея.
Пълнежът за баничките е с овче сирене, извара. белтъци и много ситно смлян спанак (използвах предварително размразен и изстискан от течността спанак – няколко кубчета.)
Тавичка се застила с хартия за печене. Фурната се загрява на 170-180 градуса.
Белтъците, сиренето, изварата и спанака се смесват в купичка. Сместа трябва да е гъста, не течна. Използвах 50/50 извара и сирене.
Всяка кора се намокря във вода за няколко секунди. В средата се поставя част от сместа и се завива като пуричка. Пуричките се подреждат в тавичката.
Намазват се с масло и след това с разбит жълтък. Може да се поръси със семена по избор. пече се до зачервяване.
