Тиквен мус с маскарпоне
Здравейте, другарчета!
Бях решила да пиша в блога колкото мога по-често. Дори имам насъбрани толкова много снимки. Но нещата не вървят винаги по план.
Хем си бях вкъщи, но бях болничен и нямах сили за нищо. Удари ни корона за втори път… всички. Не беше толкова зле, че да се стига до болници и антибиотици, но честно ви казвам чувствах се много зле.
Този мус с тиква и маскарпоне беше последното нещо, което направих преди положителния тест и загубата на обоняние. Аз го разпределих в 6 купички и когато дойде ред да изядем втората полагаща ни се вече всички нямахме обоняние (и апетит). Малко ме хвана яд, защото е много вкусен.
Рецептата видях в профилът на Лора Найденова.
Приготвя се много лесно, бързо и е много приятен. Който обича тиква няма как да не го хареса.
Продукти: (за 5-6 малки купички)
400 г пюре от печена тиква
250 г маскарпоне
200 мл сладкарска сметана (над 30%)
кокосова захар на вкус (може да сложите също кленов сироп или мед)
канела
ванилия
орехи за гарниране
Сладкарската сметана се разбива с малко кокосова захар на вкус.
В блендер или с помощта на пасатор се пасира тивеното пюре и маскарпонето, добавят се подправките и малко кокосова захар (или мед, кленов сироп)
Внимателно лъжица по лъжица се добавя разбитата сметана, като се разбърква внимателно за да остане въздушна и лека сместа.
Кремът се насипва в купички. Оставя се за час-два в хладилника. Преди сервиране се гарнира с орехи. (в случая аз сложих и по една лъжица кленов сироп)
