Саралия с шамфъстък

Честита Коледа, приятели!
Още една Коледа посрещаме заедно. С пожелания за много здраве и уют в семействата ви.

За Коледа приготвих тази баклава саралия. Много обичаме шамфъстък вкъщи и като видях, че са пуснали на промоция шамфъстъка в магазина до вкъщи набързо взех няколко пакета.

Нужни са ви много малко продукти. Ето и рецептата:

1 пакет фини кори за баница/баклава
около 150-200 г краве масло (разтопено предварително)
300-400 г смлян шамфъстък (плюс още за поръсване отгоре)

за сиропа:
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
ванилия

две дървени клечки за шишчета или дълга кука за плетене

Първо се приготвя сиропа, като се оставя да поври десетина минути и се оставя настрана за да се охлади.

Тавичка се намазва с разтопено краве масло.
Взема се 1 лист от корите за баница и се намазва с масло. Поръсва се с два супени лъжици смлян шамфъстък. Отгоре се поставя втори лист. Намазва се с масло и се поръсва с още 1-2 с.л. смлян шамфъстък. Срязва се в средата по широчина.
Поставят се в единият край на едната отрязана половина шишчетата или куката за плетене и започва да се навива стегнато ролце около тях. След което с помощта на леко придърпване се накъдря леко и зе избутва от шиша в тавичката. Така се процедира и с останалите кори.
След като сме направили всички баклавички се разрязват през средата още веднъж и се заливат с останалото масло.

Пекат се в предварително загрята на 160 градуса фурна докато хванат златист загар.

Баклавичките се поливат още горещи със студения сироп. Оставят се да изстинат в тавата и след това се прибират в хладилника. Аз ги изкарвам на балкона, естественият ми хладилник през зимата хахаха.

Преди да се сервират се поръсват със смлян шамфъстък.

Можете да погледнете и другите ми предложения за баклава тук.

galka