Омлет в дюрюм
Добър ден, добър ден!
За мен е почти добро утро, нищо че вече минава един следобяд.
Днес ще ви покажа какво направих за закуска за двама ни с Данчо. Имах останали две питки дюрюм (вършат работа всякакви плоски питки – тортия, дюрюм, всякакви подобни) и направих този омлет с една от тях. Стигна ни за закуска и на двамата. 30 см е диаметърът й, използвах тава с диаметър 26 см за да има ръбчета и да не изтече плънката.
Плънката – ами тя може да е от всичко плюс яйца. В случая аз исках да използвам изостанали няколко продукта от хладилника.
Продукти за две порции:
1 бр питка дюрюм (30 см диаметър, 100 г)
4-5 яйца , разбити
3 бр печени чушки, изчистени и нарязани на едро
100 г обезмаслена извара
20 г пармезан, настърган
1/2 добре узряло авокадо, нарязано на дребно.
подправки по избор – аз използвах червен пипер, чесън на прах и сол.
В тавичка се постила хартия за печене и отгоре се поставя плоската питка така, че да останат ръбчета. Фурната се загрява на 180 градуса.
Върху питката се наръсва с изварата, нарязаните чушки, авокадото и пармезана. отгоре се поръсва с подправките и се залива с разбитите яйца. Разклаща се малко тавичката за да се разпределят яйцата равномерно и се пече до готовност. Може би за около 10 минути. Не си засякох защото се качих горе до мама и се заговорихме…
Изважда се от формата и се нарязва на парчета. Ние си хапнахме този омлет/пай/или каквото име му измислите с чаша топъл чай.
