Варено свинско филе за студено сервиране
Зсравейте, приятели!
Толкова много снимки и неща за блога имам подготвени, само денят да не беше 24 часа, а повече 🙂 Би било страхотно… или пък пак нямаше да ни стига… Кой знае?!
Отдавна искам да споделя за това месо за сандвичи (или мезенце), но за него ни трябва зелева чорба, която не се намира така лесно.
Когато бях малка и живеехме на село си приготвяхме зимно време от него. Много ми беше любимо. За щастие имаме още доста зелева чорба и ще мога да си приготвя поне още веднъж-дваж.
Тази есен с мама решихме да сложим кисело зеле и ето ти и зелева чорбичка, Галя! 🙂
Тази публикация няма да е рецепта с точни мерки, защото нямам такива.
Имате нужда от няколко неща:
Свинско бонфиле
Зелева чорба
Любими подправки (моите бяха чимен, чубрица, кимион, червен пипер, чесън на прах и малко сол)
Свинското филе, както е цяло парче се залива със зелевата чорба, така че да го покрие. Вари се до готовност (зависи колко е голямо парчето). Оставя се да изстине в чорбата. След това се овалва в подправките, които сте избрали. И се завива във фолио. Оставя се да престои през нощта и на другият ден може да си го хапнете на сандвичи 🙂
Много е вкусно и ми е супер любимо!
