Чия пудинг с киви
Една идея за закуска или лек десерт. Едва началото на февруари е, но някак в душата ми вече е пролетно. Може би защото и тези дни е доста топличко навън и даже видях цъфнали дръвчета. Очаквам пролетта с нетърпение и затова и ми е едно такова цветно 🙂
Опитвам се да не ям десерти със захар толкова честно. Опитвам се да се ограничавам само до празниците, които имаме. И ето един начин малко да се позалъжем.
За три – четири порции ще са ви необходими:
За чия пудинга:
6 с.л. чия семена
1 и 1/2 ч.ч. мляко (в моят случай кокосово, но използвайте това, което ви е любимо)
подсладител на вкус – еритритол, мед, кленов сироп, захар, агаве, каквото предпочитате.
Разбърквате всичко това и оставяте в хладилника за няколко часа.
Допълнително:
3 добре узрели кивита, добре узрели. Пюрирани. Може да им добавите и 1 с.л. чия семена и да оставите за малко да стегне. Аз не съм добавяла.
500 г нискомаслен кварк (може и скир или цедено кисело мляко)
шепа малини (пресни или замразени)
кокосови стърготини за поръсване.
Оттук насетне разпределете на пластове в 3 или 4 купички (или бурканчета) като редувате кварк, пюре от киви, чия пудинг, малини. накрая поръсете с кокос за украса. Оставете за кратко в хладилника и консумирайте с удоволствие. 🙂
