Бананово брауни

Здравейте, приятели!

Бързам да ви споделя това брауни с банани, което в рамките на 2 дни приготвих 2 пъти. Много е сочно, не е много сладко и е много вкусно. Плюс това е още един вариант да употребите изостанали презрели банани. Поне у дома винаги има такива. 🙂

Ще ви споделя двата варианта, които направих, и двата са хубави. Но занапред ще пропускам добавянето на екстра шоколад като в първият вариант.

Вариант 1:

2 бр презрели банани
2 големи яйца
30 г хубаво какао на прах
30 г овесено брашно
щипка сол
ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер
15 г черен шоколад, нарязан на ситно
* може да добавите 20-30 г еритритол

Бананите се намачкват с вилица (може и да се пасират за по-фино пюре), към тях се добавят яйцата и се разбърква добре. След това и останалите продукти.
Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка с размери 18/18 см (или малка кръгла форма) се застила с хартия за печене и се намазлява съвсем леко с четка.
Сместа се изсипва и се пече около 10-15 минути. Изважда се от фурната и се оставя за няколко минути в тавичката, след което се доохлажда на решетка.

Вариант 2 (от снимките):

2 бр презрели банани
2 големи яйца
30 г хубаво какао на прах
30 г бадемово брашно
щипка сол
ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер
*може да добавите 20-30 г еритритол (аз съм сложила, но може и без него)

Фурната се загрява на 180 градуса, тавичка с размери 18/18 см (или малка кръгла форма) се покрива с хартия за печене и се намаслява леко с четка.

Белтъците се рзбиват на сняг с еритритола (или само те). Бананите се намачкват с вилица или се пасират за по-фино пюре. Пюрето от банани, жълтъците и ванилията се разбиват с миксер или бъркалка. Добавят се останалите продукти. Накрая на 2-3 пъти се добавят разбитите белтъци като се разбърква внимателно за да остане въздушна сместа.
Изсипва се в тавичката. Пече се до готовност – около 15 минути. Повърхността трябва да е леко еластична като се докосне.
Сладкишът се оставя в тавичката за няколко минути, след това се доохлажда на решетка.

И в двата варианта се нарязва след като е напълно изстинал. И в двата варианта може да се ползва бадемово или овесено брашно. Може и да му направите някаква глазура.

galka