Баница с ябълки
Здравейте, приятели!
За вчерашният празник направих постна баница с ябълки. Рецептата видях в сайта на Фамилия, кори за баница. Много мъничко я промених. Много ми хареса, точно така сочен щрудел обичам.
Ето и продуктите:
1 пакет фини кори
За плънката:
5 големи ябълки, настъргани и изтискани от сока
50 г сушени кайсии, накиснати за кратко в топла вода и след това нарязани на ситно
50 г сушени сини сливи, накиснати за кратко в топла вода и след това нарязани на ситно
1/2 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. галета
150 г печени орехи, нарязани на едро
1 ч.л. канела
ванилия
1/2 ч.ч. олио
пудра захар за поръсване
Фурната се загрява на 180 градуса. В тавичка се поставя хартия за печене и се намазва леко с олио.
Всички продукти за пълнежа (без олиото) се смесват в купа.
Взема се една кора и се намазва с олио, отгоре се слага втора кора, която също се намазва. Част от плънката се разпределя като “фитилче” в единия край на кората и се завива на рулце. Рулцето се увива на охлювче и се поставя в тавата. Процедира се по същия начин и с останалите кори и плънка. Всяко следващо рулце се завива около първото навито в тавичката.
Накрая се намазва баницата с малко олио. Пече се до зачервяване (около 20-30 минути, зависи от фурната). Леко се напръсква с вода и се завива с кърпа. Може да се наръси с пудра захар накрая, но е опция.
Моите кори бяха 470 г и ми останаха две. Направих си ги на три малки банички със сирене 🙂
