Чийзкейк с шамфъстък
Здравейте и честит първи юни! 🙂
Преди няколко дни направих този чийзкейк. Хапваше ми се нещо сладичко, беше ми останал малко тахан от шамфъстък и реших да го вложа в тези мини чийзкейкчета. Без основа са и с подсладител, но бихте могли да ползвате и захар за да ги подсладите и също да добавите бисквитена основа.
Продукти: (за 3 бр малки чийзкейкчета)
250 г обезмаслен кварк (или обезмаслена извара)
50 г Филаделфия лайт (или друго крема сирене, аз разполагах с това в момента)
1 яйце
40 г тахан от шамфъстък
30-40 г еритритол (или на вкус, също мед, захар, кленов сироп и т.н.)
ванилия
допълнително малко тахан и гранола, за украса.
Всички продукти за чийзкейка се разбъркват добре, до хомогенна смес. Три малко, огнеопорни купички се намазват с мъничко масло и сместа се разпределя в тях.
Аз ги пекох в еърфраера на 150 градуса, за около 15 минути.
*може да ги изпечете и във фурната разбира се, ползвах еърфраера за да не загрявам цяла фурна за трите купички.
Оставят се да се охладят напълно, след това се обръщат в подходящи чинии и се украсяват.
