Кремчета с манго и бисквитки
Не мога да нарека това точно рецепта, но е една идея ако имате някакви изостанали продукти в хладилника/шкафа. Хапваше ни се нещо свежо и сладко и се захванах.
Преди няколко седмици си бях купила един пакет обикновени безглутенови бисквити от ДМ. Правих една бисквитена торта (може утре да напиша набързо рецептата). В пакета имаше 4 по-малки пакетчета с по 5 бисквитки и ми остана една от тези мини опаковки.
Имах също 2-3 с.л. крема сирене и половин кутия кварк, както и едно разфасовано ( 😀 ) манго. Така доста добре узряло.
Какво използвах аз за 4 такива малки купички?
– около 60-70 г крема сирене (в моят случай беше Филаделфия лайт, но всяко върши работа)
– 250 г кварк 0.2% масленост (обезмаслена кремообразна извара от Лидл върши същата работа)
– сокът от половин лимон
– еритритол на вкус
– ванилия
– 5 броя обикновени бисквити
– 1 добре узряло манго, част от него заделих за украсата отгоре, другото нарязах на мънички парченца
– наръсих отгоре с кокосови стърготини за украса.
Аз имам едни овкусени подсладители, които са ми подарък от моята приятелка Биляна и освен еритритол сложих малко подсладител “маслена бисквитка”, но в случая може да използвате само еритритол, или пък нещо друго каквото имате.
Приготвянето е лесна работа. Само бъркаме.
В купа се разбъркват крема сиренето, кваркът, еритритола, сокът от лимон и ванилията. Половината смес се отделя настрани. В другата се добавят половината нарязано на кубченца манго и натрошените бисквити.
В 4 купички се разпределя бисквитената смес. Отгоре се насипват останалите мини кубченца манго. И отгоре се разпределя останалият крем (без добавки).
Отделеното за украса манго се разпределя върху чашките. Не е нужно да са лентички и да се направят розички. Може и да се нареже на по едри кубченца. Поръсва се с малко кокосови стърготини и се прибират за час-два в хладилник.
Супер елементарно и много вкусно и свежо.
