Ingredients
-
500 гр. агнешки дреболиисварени, нарязани на дребно
-
1/2 ч.ч. ориз
-
1 глава лук
-
1 връзка пресен лук
-
1 и 1/2 ч.ч. бульонагнешки или друг
-
1/2 ч.ч. вода
-
сол
-
черен пипер
-
червен пипер (сладък)
-
джоджен
-
чубрица
-
сол
-
за заливката:
-
3 бр. яйца
-
1 кофичка кисело мляко400 гр.
-
4 с.л. пшенично брашно
-
на вкус сол
Directions
Steps
|
1
Done
|
В дълбок тиган се сгорещява олиото и се запържват дреболийките и нарязаните на дребно два вида лук. Прибавя се измития ориз и се разбърква няколко пъти докато стане прозрачен. Добавят се подправките и солта (на вкус) и се разбърква добре. Изсипва се бульонът и водата и се остава да заври след, което се изсипва в тавичка. Пече се в загрята на 200 градуса фурна до готовност. Яйцата, млякото, брашното и солта се разбиват с тел до еднородна смес с която се залива дроб сармата. Пече се докато се зачерви (може да се добави и една екстричка - кашкавал и да се дозапече, аз мислех да го направя, но се отплеснах :D |
