0 0
Агнешка супа

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

700 гр. Агнешко месо плешка, с костите
1 к. ч. ориз
1 бр. лющян голям
1/2 глава лук
2 с.л. сушени зеленчуци
1 с.л. джоджен
магданоз (пресен)
джоджен
лющян
сол
за застройката:
1 бр. жълтък
3 с.л. кисело мляко

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Агнешка супа

Cuisine:
    • Easy

    Ingredients

    • за застройката:

    Directions

    Share

    Вчера си поръчах в месарницата до нас една агнешка плешка и ги помолих да ми я нарежат на малки парчета за да мога да си разпределя това, което ми е в повече във фризера.

    Бяха ми го нарязали на парчета като кубчето на рубик 😀

    Супата направих днес. Онзи ден на работа ядох за обяд агнешка супа и много се вдъхнових да си направя вкъщи. Отдавна не бяхме яли агнешко месо. Стана разкошна. Сложих и само морков и ориз освен месото.

    Steps

    1
    Done

    Месото се оставя да се свари в подсолена вода докато омекне напълно и започне да се отделя от костите. Около час и половина - два. Аз използвам газов котлон и варя на умерена температура.

    В началото се обира пяната. Когато месото се е сварило се изважда, отстраняват се костите и се начупва на дребни парченца.
    Бульонът се прецежда и се оставя да кипне отново. Слагат се настъргания на едро морков, нарязаният на дребно лук, сушените зеленчуци, оризът. След като омекнат и се сготвят се добавя и месото и останалите подправки. Оставя се да поври още 5-10 минути и се сваля от котлона.

    Жълтъка и млякото е добре да са на стайна температура. Разбиват се с тел и към тях на тънка струя се добавя от бульона като се бърка непрекъснато. Когато температурата се изравни след няколко черпака бульон той се връща обратно към супата отново на тънка струя и отново се разбърква непрекъснато.

    И вече си имате една вкусна и питателна супа :) Вярно, че все още е лято и не е точно сезона на горещите супи, но като му се дояде на човек... това е положението.

    galka

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Нектар от манго и нектарини
    next
    Крем със сирене крема, банани и ягоди
    previous
    Нектар от манго и нектарини
    next
    Крем със сирене крема, банани и ягоди

    Add Your Comment