0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 и 1/2 ч.ч. микс зеленчуци* моркови, гъби, лук, тиквички, кълнове, чушки и пр.
3/4 ч.ч. ръжено брашно пълнозърнесто
2 с.л. пшенично брашно
3/4 ч.ч. вода
1 ч.л. сол равна
за тигана олио

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]
Зеленчукови палачинки

Зеленчукови палачинки

Хрупкави отвън, мекички отвътре... перфектната комбинация.

Features:
  • Веган
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Здравейте, приятели!

Днес за първи път ходих на кормуване след извънредното положение. Признавам си, че почти не мигнах през нощта. Споделяла съм много пъти, че съм от вечно премислящите. Мислех си, че всичко ще съм забравила след като не съм се качвала зад волана повече от месец. Но не беше точно така. Първоначално наистина бях доста стресирана, но после се отпуснах и ми беше приятно.

Единственото неприятно беше, че трябва да се носят ръкавици и маска в колата. С ръкавиците нямам проблем, те ми се залепят за кожата така или иначе хахах, не ми пречат. Но да караш с маска е ужасно неприятно. Аз бях с една от маските, които сама си направих. Т.е. е леко по-плътна. Следващия път ще си сложа от тези за еднократна употреба. Поне са по-леки. Доста е неприятно главно защото е доста топло. Но това са бели кахъри.

Сутринта преди да изляза набързо хапнах един банан за закуска. Прибрах се озверяла от глад. Преди няколко дни за първи път приготвих тази палачинка, която ще ви покажа сега.

Моя приятелка сподели ютуб канала на тази корейска дама. И то точно този клип. Веднага щом го изгледах се поблазних да опитам. Рецептата е адаптирана от нея.
Хубавото при тази рецепта е, че може много да експериментирате. Да използвате всякакви зеленчуци, които са ви останали. Единични бройки. Тя сложи 3 вида лук и една гъбка, сладък картоф, тиквичка. Буквално всякакви зеленчуци можете да сложите.

Първият път направих една голяма палачинка. Понеже ми е неудобна шпатулата ми беше трудно да я обърна  и леко се разкъса. Днес реших, че ще направя малки палачинки. Станаха чудесни. Тези продукти са достатъчни за две порции. Може да ги направите като размер както предпочитате. Може една много голяма, две по-малки или както в случая аз постъпих днес – направих 8 малки.

Не бих казала, че е точно най-здравословното хапване защото все пак се пържат. В много малко мазнина, но си е пържено. В клипа дамата използва обикновено брашно. Мисля, че и тук може да се експериментира и всеки да намери онова, което най-много ви допада. Аз използвах ръжено пълнозърнесто брашно.

*Зеленчуците към продуктите ще ги впиша като Микс зеленчуци – това ще означава, че можете да сложите каквито желаете. Въпросът е накрая количеството да е това. Всички зеленчуци трябва да са фино нарязани.

За тези аз използвах 2 гъби, китайски микс  замразени зеленчуци (който аз много обичам, вътре има праз лук, чушки, кълнове, бамбук и др.), 1 морков и четвърт от малка тиквичка.

Ние си ги хапнахме без да използваме сос. Може да добавите някакъв ако желаете. Оригинално жената приготви соев сос.

 

Steps

1
Done

Всички зеленчуци се измиват и почистват. Режат се на тънки лентички. В купа се смесват с брашното, водата и солта. Разбърква се добре.

Тиган се загрява на средна температура. Моите котлони са 6 степенни, аз включих на 4. В тигана се поставят 2 ч.л. олио и се поставят палачинките. Ако ще са малки изсипвате от сместа и оформяте с лъжицата. Ако ще е една разпределяте добре сместа върху цялата повърхност. Олиото трябва да е добре загрято.

Палачинките се пържат по няколко минутки от двете страни, трябва приятно да се зачервят. Отвън остават хрупкави. Ако се наложи се добавя още малко олио. Винаги трябва да има олио в тигана.

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Чипс от тортила питки
next
Свеж крем с маскарпоне и цедено мляко
previous
Чипс от тортила питки
next
Свеж крем с маскарпоне и цедено мляко

Add Your Comment