Ingredients
-
20 бр. бишкоти
-
За сиропиране:
-
200 гр. ягоди
-
сокът от 1/2 лимон сок от лимон
-
малко, колкото за сиропиране вода
-
на вкус пудра захар
-
За крема:
-
700 гр. ягоди
-
600 гр. заквасена сметана
-
200 гр. сладкарска сметанаподсладена
-
сокът от 1 лимон сок от лимон
-
20 гр. желатинна листа, може и на прах
-
на вкус пудра захар
-
Отделно:
-
200 гр. ягодиопция
-
за украса, разбита сладкарска сметанаопция
Directions
Това е един много вкусен и ароматен сладкиш, който приготвих за рождения ден на баба в началото на този месец (много, много й хареса) и също рецептата с, която участвам в новия ягодов брой на електронното блогърско списание So Into Food
Списанието можете да разгледате онлайн или да си го свалите напълно безплатно. Броят е много интересен и много розов и ароматен. Предизвикателството на броя са ягодите 🙂
Steps
|
1
Done
|
Сладкарската сметана се разбива до меки върхове. Ягодите се смилат в чопър/блендер/нутрибулет с лимоновия сок. Желатина се накисва в малко вода. Ягодовата смес се загрява и в нея се разтваря желатина напълно. Оставя се леко да изстине след което се добавя постепенно към заквасената сметана. Прибавя се и захар ако е необходимо. Ягодовата смес се добавя постепенно към разбитата сладкарска сметана и се разбива с миксер. |
|
2
Done
|
Сместа за напояване на бишкотите се смила в блендер/чопър/нутрибулет. В подходяща форма се подреждат - ред напоени бишкоти, ред крем, нарязани на дребно пресни ягоди - ред бишкоти - крем. Аз използвах форма за хляб. Може да се използва и кръгла, правоъгълна, каквато прецените, че ще ви е най-удобна. Може да се украси с разбита сметана и пресни ягоди. Сладкиша се оставя за поне 5-6 часа в хладилника. При мен подреждането на сладкиша започна с крем и накрая завърших само с бишкоти напоени от едната страна тъй като го обръщах наобратно. |
