Ingredients
-
250 гр. крема сирене
-
200 мл. сладкарска сметана
-
1 бр. сок от лимонсокът от 1 лимон
-
200 гр. ягоди
-
2 бр. бананпрезрели
-
2 с.л. заквасена сметана
-
10 гр. желатин
-
3 с.л. пудра захарили на вкус
-
Допълнително:
-
бял шоколадза украса
-
ягодиза украса
Directions
Както винаги у дома винаги се намира някой друг презрял банан. Така беше и сега. С част от тях направих един много вкусен нектар, който ще споделя тези дни и с другите този вкусен и пухкав крем. Използвах и малко желатин, за да е по-стегнат”. Мисля си, че може би можеше да мине и без него, така щеше да е по-пухкав, но реших, че плодовото пюре е много рядко и така.
Стана много свеж и вкусен. А е и много красив с този млечно розов цвят.
Спокойно може да се използва и като крем за тортички и рула.
Steps
|
1
Done
|
Бананите се начупват на парчета и заедно с лимоновия сок, ягодите и двете лъжици заквасена сметана се разбиват с блендер/чопър докато стане гладка смес. Сметаната се разбива до средно твърди върхове. Крема сиренето се разбива с миксер с половината плодова смес и ванилията. Към другата се добавя желатина и след като набъбне се загрява на водна баня или в микровълновата на слаба мощност. Разбърква се докато се разтопи напълно и се оставя за няколко минути да се охлади. Сместа с крема сирене се добавя към разбитата сметана и накрая се добавя желатиновата смес. Трябва да се разбърква непрекъснато за да не станат желирани топченца вътре. Ако е необходимо се подслажда на вкус с пудра захар. Аз сложих 2-3 с.л. Кремът става леко киселичък от сока от лимон и е много свеж. Разпределя се в купички и се прибира в хладилника да стегне. От сметаната става пухкав и на шуплички и е много приятен и въздушен. Украсява се с нарязан на ситно бял шоколад и ягодки. |
