0 0
Чийзкейк с печени сини сливи

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
За печените сливи:
900 г сини сливи
4 с.л. кафява захар
За основата:
300 г бисквити Орео бели, може и други маслени бисквитки
50 г лешници едросмлени
60 г краве масло
За крема:
600 г крема сирене Филаделфия
250 г маскарпоне
200 мл животинска сметана
8 с.л. кафява захар
1/2 бр ябълков сок сокът от половин лимон
1/2 бр лимонова кора кората от половин лимон
50 мл ябълков сок може и вода
15 г желатин
ванилия

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Чийзкейк с печени сини сливи

  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • За печените сливи:

  • За основата:

  • За крема:

Directions

Share

Чийзкейкът може да се каже, че е най-любимият ми сладкиш. Хем сладък, хем лек и може да има толкова много разновидности. През годините съм правила с какво ли не.
Тази рецепта приготвих преди може би месец. Вече съвсем изключих. Видях снимките на десктопа и се сетих, че не съм я споделяла. Заех се бързо да намеря тетрадката в която я записах.

Напоследък започнах всичко да записвам в една тетрадка, в суров вид, защото все нямам време и не запиша ли някоя рецепта в рамките на няколко дни просто я забравям. Имам десетки албумчета със снимки на ястия и сладкиши, които съм приготвяла и изобщо не си спомням как 😀

Този чийзкейк е без печене, но сините сливи за него са печени. Те са от нашата градина. Обожавам сини сливи. Винаги имам една кутия със сушени, които си хапвам с голямо удоволствие.

Всички вкъщи много го харесаха и няма как да не го харесат. Наистина е разкошен.

Steps

1
Done

За печените сливи:

Фурната се загрява на 200 градуса.
Сините сливи се измиват, почистват от костилките и се нарязват на четвъртинки.
Поръсват се със захарта и се слагат в подходяща тавичка.
Пекат се до готовност. Около 40-50 минути.

Аз приготвих сливите предния ден.

2
Done

Основата:

Бисквитите се смилат с робот. ИЛИ ако нямате като мен... В една торбичка се поставят и отгоре се намачкват с точилка или стъклена бутилка.

Маслото се разтапя и се разбърква добре със смлените бисквити и лешниците.

В тавичка за торта с падащо дъно (26 см диаметър) се изсипва бисквитената смес и се оформя на блат. Притиска се добре. Оставя се в хладилника да се охлади.

3
Done

Кремът:

Желатинът се накисва в ябълковия сок за няколко минути. На водна баня се разтапя. И се оставя настрани да изстине малко.
Сметаната се разбива.
Крема сиренето и маскарпонето се разбиват със захарта и ванилията. Добавят се лимоновият сок и кората. Постепенно се прибавя и сметаната. Разбърква се внимателно.

Към този крем се добавя охладеният желатин и се разбърква добре.

4
Done

Половината от крема се изсипва върху основата. Отгоре се разпределят половината от печените сливи и сосът който са пуснали.

Изсипва се и останалия крем и накрая се завършва с останалите сливи. Оставя се за няколко часа в хладилника за да стегне.

Може да добавите и канела към крема и сливите.

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Крем кафе
next
Кекс с моркови
previous
Крем кафе
next
Кекс с моркови

Add Your Comment