https://galkaskitchen.com

Home
Десерти
Шоколадова торта с вишни

Start Reading Mode

min

0 0

Share
1,526 Views
Like 0

Ingredients

	За блатовете:
	2/3 ч.ч. захар 180 гр.
	2/3 ч.ч. кисело мляко 200 гр.
	1 бр. яйца
	1/3 ч.ч. олио 100 гр.
	2/3 ч.ч. ябълки настъргана, 130 гр.
	1 ч.ч. пшенично брашно 150 гр.
	50 гр. натурално какао
	ванилия
	1 ч.л. бакпулвер
	1/2 ч.л. сода бикарбонат
	За крема:
	200 мл. сладкарска сметана
	400 гр. заквасена сметана
	на вкус захар
	1/2 лимон сок от лимон сокът от 1/2 лимон
	За вишните:
	300 гр. вишни замразени или пресни
	100 мл. вода
	7 с.л. захар
	3 с.л. нишесте
	Отделно:
	50 гр. черен шоколад за украса
	100 мл. прясно мляко подсладено с 1 лъжица мед

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Шоколадова торта с вишни

Name: Шоколадова торта с вишни
Cuisine: Без категория
Ingredients: захар: 2/3 ч.ч.; кисело мляко: 2/3 ч.ч.; яйца: 1 бр.; олио: 1/3 ч.ч.; ябълки: 2/3 ч.ч.; пшенично брашно: 1 ч.ч.; натурално какао: 50 гр.; ванилия; бакпулвер: 1 ч.л.; сода бикарбонат: 1/2 ч.л.; сладкарска сметана: 200 мл.; заквасена сметана: 400 гр.; захар: на вкус; сок от лимон: 1/2 лимон; вишни: 300 гр.; вода: 100 мл.; захар: 7 с.л.; нишесте: 3 с.л.; черен шоколад: 50 гр.; прясно мляко: 100 мл.

Cuisine:

Medium

Ingredients

За блатовете:
2/3 ч.ч. захар
180 гр.
2/3 ч.ч. кисело мляко
200 гр.
1 бр. яйца
1/3 ч.ч. олио
100 гр.
2/3 ч.ч. ябълки
настъргана, 130 гр.
1 ч.ч. пшенично брашно
150 гр.
50 гр. натурално какао
ванилия
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
За крема:
200 мл. сладкарска сметана
400 гр. заквасена сметана
на вкус захар
1/2 лимон сок от лимон
сокът от 1/2 лимон
За вишните:
300 гр. вишни
замразени или пресни
100 мл. вода
7 с.л. захар
3 с.л. нишесте
Отделно:
50 гр. черен шоколад
за украса
100 мл. прясно мляко
подсладено с 1 лъжица мед

Directions

Вчера баба имаше рожден ден. Имах във фризера вишни и реших да направя някаква торта с тях. Двоумих се дълго дали да използвам тях и да направя шоколадова торта или да направя морковена. Но като си помислих за шоколад и вишни… за мен това е една от най-прекрасните комбинации. Аз обожавам вишни, а и всички вкъщи много обичат. Хубавото на замразените плодове е, че се замразяват когато са в сезон и са просто прекрасни. Всяка година си замразявам плодове, които използвам докато излязат отново пресни такива. Вишни се продават в кутии по 300 грама и в Билла. Доста са хубави. Купувам си една кутия и ги включвам към десерти или към овесените ни ядки.

Снимките на тортата не са особено хубави. Вчера и днес е доста мрачно и макар да снимам на дневна светлина до прозореца не съм доволна. Но все пак се надявам поне малко да ви загатнат колко сочна и разкошна е тортата.

Steps

1 Done	За блатовете: Фурната се загрява на 200 градуса. В купа се разбиват яйцето и захарта, добавя се киселото мляко с угасената в него сода, олиото и ябълките. Към тях се прибавят сухите състави и се разбърква добре. Използвах ринг с диаметър 20 см, но може да използвате и по-голям. Блатовете ще станат по-тънки. Сместа разделих на 2 и изпекох 2 блата. Първоначално се пече за 5 минути на 200 градуса след това се намалява на 180 и се доизпича до готовност. Това зависи от фурната ви. Забодена клечка за зъби в блата трябва да излезе суха, без полепнали трохи. Отнема около половин час. Блатовете се охлаждат.
2 Done	През това време се приготвят вишните. В тиган или удобен съд се изсипват вишните, захарта и водата. Бихте могли да добавите и сокът от половин лимон за да стане по-киселичко, но според мен вишните са си достатъчно кисели. Когато поври няколко минути към тази смес се добавя разтворенето нишесте и се разбърква енергично докато се сгъсти. Докато вишните изстиват се приготвя крема. Той е изключително лесен и бърз. Не обичам чиста сметана, идва ми леко тежичка, но с добавянето на заквасена сметана става доста свеж крем. Разбива се сладкарската сметана, към нея се добавят сока от лимон и заквасената сметана. Добавя се захар ако е необходимо и нека да е на вкус. При мен бяха няколко лъжички пудра захар.
3 Done	Сиропират се двата блата с подсладеното мляко. В ринг се поставя първият блат. Върху него се разпределя 1/3 от вишните със соса. Намазва се с крем и се разпределя другата 1/3 от вишните. Отгоре се поставя втория блат. Намазва се с крем (оставете малко за измазване на тортата отстрани) и в средата се разпределя останалата част от вишните. Украсява се с нарязан на люспи черен шоколад. Можете да я украсите и по ваш вкус, аз в момента разполагах с тези продукти. Тортата се оставя да престои в хладилника, най-добре за през нощта.