Ingredients
-
250 гр извара
-
400 гр. кисело мляко
-
1 бр. сок от лимонсокът от 1 лимон
-
3 с.л. медили на вкус
-
ванилия
-
10 гр. желатин
-
250 гр. пресни череши
Directions
Днес брат ми има рожден ден. Моето всичко 🙂 Помня какво малко вързопче беше 🙂
Желая му да е много здрав, много щастлив и да покорява всички върхове. И макар да е по-малък от мен… винаги такъв пример за мен и такава подкрепа!
Въпреки, че наскоро се прибра при годеницата си в Украйна и няма да сме заедно на рождения му реших да направя тези кремчета за да се почерпим за негово здраве. Той не обича особено много сладко. Има си няколко неща, които харесва и толкова. Но съм сигурна, че тези десертчета биха му допаднали, защото не са много сладки и са леки и свежи.
В крема има много малко съставки. Реших да се възползвам от все още изобилието от череши на пазара. Но ако не обичате череши можете да сложите вътре и други плодове, каквито са ви по вкуса.
Steps
|
1
Done
|
Черешите се измиват и изчистват от костилките. Желатина се накисва в мъничко студена водичка да набъбне. Моят е на листа, но няма значение какъв е. (аз изцедих повечето вода от омекналите вече желатинови листа). Загрява се на водна баня докато се разтопи. Или в микровълнова печка на по ниска степен. Оставя се настрани леко да се охлади. През това време в купа се смесват изварата, киселото мляко, ванилията, меда и сокът от лимон. Пасират се до гладка смес и на тънка струйка се добавя разтопения желатин като се бърка непрекъснато. В купички се разпределят черешите и отгоре се заливат с крема. Оставят се да се охладят докато стегнат. Самият крем не става силно желиран. Съвсем леко колкото да е стегнат, а не течен. |
