Запечен патладжан с моцарела и бекон

Name: Запечен патладжан с моцарела и бекон
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: патладжан: 2 бр; моцарела: 125 г; бекон: 100 г; пармезан: 40 г; зехтин; черен пипер; магданоз (пресен): 1/2 връзка

1 h
Serves 2
Easy

Ingredients

2 бр патладжан
125 г моцарела
1 топка
100 г бекон
40 г пармезан
зехтин
черен пипер
1/2 връзка магданоз (пресен)
нарязан

Directions

Идеята видях някъде в Интернет. Не мога да си спомня къде точно. Оказа се, че не съм я запазила никъде. Та беше малко импровизация. Много вкусно се получи. Хапнахме я с гарнитура от свежа салата.

Данчо много обича патладжани и ги приготвих за рожденият му ден. Харесва ми, че е с няколко съставки и не е нищо претенциозно. Супер семпло за изпълнение, но не и на вид и вкус.

* Може да използвате вместо бекон шунка, или друг колбас.
* Предварително оставям за час – два разрязани наполовина патладжаните, поръсени със сол. След което ги измивам добре.

Steps

Done

Фурната се загрява на 200 градуса.

Месото на патладжаните се разрязва на решетка, но не много надълбоко. Така, че след това да е удобно да се подредят между разрезите другите продукти.
Поръсват се със зехтин, сол, черен пипер и между разрезите се напъхва половината от нарязания магданоз. Поставят се в тавичка и се покриват с алуминиево фолио. Пекат се около 40 минути. (зависи от фурната.)

Done