0 0
Галет със сини сливи

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

За масленото тесто:
100 г краве масло студено, нарязано на парчета
1 и 1/4 ч.ч. пшенично брашно
2 с.л. кафява захар
ванилия
1 щипка сол
4 с.л. сини сливи
За пълнежа:
12 бр. сини сливи добре узрели и почистени
8 с.л. кафява захар
1 с.л. пшенично брашно
2 с.л. пшеничен грис
канела
Допълнително:
1 с.л. заквасена сметана за намазване на тестото
2 с.л. кафява захар за поръсване

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Галет със сини сливи

  • Medium

Ingredients

  • За масленото тесто:

  • За пълнежа:

  • Допълнително:

Directions

Share

Перфектен е този галет!
Използвах вместо канела една смес от подправки за лебкухен. Не можах да си намеря пликчето с канелата, явно съм го забутала някъде след последното използване. С тях също стана приятно. Добре се комбинираха. Препоръчвам ви го много горещо! Все още тук таме по пазарите се намират сини сливи, затова не се колебайте и запретвайте ръкави.
Аз само съжалявам, че не го опитах още щом го видях при Ина лятото.
Източник: тук

 

Steps

1
Done

Брашното се смесва със захарта, солта и ванилията и се претрива с маслото докато стане на трохи. След това се замесва нелепнещо тесто с водата като се добавя по една лъжица докато го поеме цялото. Получава се хубаво маслено тесто, което не лепне. Увива се в свежо фолио и се оставя в хладилника за поне 1 час.

Разточва се на кора с дебелина около 3 мм върху хартия за печене. Малко по-трудно става защото тестото след като се извади от хладилника е малко твърдо, но като се действа внимателно и с търпение всичко се получава.

Смесват се 4 с.л. от захарта, брашното и гриса и се посипват в диаметър около 20 см върху кората. Отстрани трябва да останат около 5-6 см борд.
Отгоре се нареждат сливите и се поръсват с останалата захар - 4 с.л. и с канелата (или подправка за лебкухен). Внимателно се загъват крайчетата навътре към пълнежа така, че да покрие част от него. Частта с тестото се намазва със заквасена сметана и се поръсва със захарта. Хартията заедно с галета се прехвърля върху тава и се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 175 градуса.

Сервира се по избор топъл или студен.

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Пикантна нахутена яхния
next
Печени картофки с горчица
previous
Пикантна нахутена яхния
next
Печени картофки с горчица

Add Your Comment