Ingredients
-
За масленото тесто:
-
100 г краве маслостудено, нарязано на парчета
-
1 и 1/4 ч.ч. пшенично брашно
-
2 с.л. кафява захар
-
ванилия
-
1 щипка сол
-
4 с.л. вода
-
За пълнежа:
-
12 бр. сини сливидобре узрели и почистени
-
8 с.л. кафява захар
-
1 с.л. пшенично брашно
-
2 с.л. пшеничен грис
-
канела
-
Допълнително:
-
1 с.л. заквасена сметаназа намазване на тестото
-
2 с.л. кафява захарза поръсване
Directions
Перфектен е този галет!
Използвах вместо канела една смес от подправки за лебкухен. Не можах да си намеря пликчето с канелата, явно съм го забутала някъде след последното използване. С тях също стана приятно. Добре се комбинираха. Препоръчвам ви го много горещо! Все още тук таме по пазарите се намират сини сливи, затова не се колебайте и запретвайте ръкави.
Аз само съжалявам, че не го опитах още щом го видях при Ина лятото.
Източник: тук
Steps
|
1
Done
|
Брашното се смесва със захарта, солта и ванилията и се претрива с маслото докато стане на трохи. След това се замесва нелепнещо тесто с водата като се добавя по една лъжица докато го поеме цялото. Получава се хубаво маслено тесто, което не лепне. Увива се в свежо фолио и се оставя в хладилника за поне 1 час. Разточва се на кора с дебелина около 3 мм върху хартия за печене. Малко по-трудно става защото тестото след като се извади от хладилника е малко твърдо, но като се действа внимателно и с търпение всичко се получава. Смесват се 4 с.л. от захарта, брашното и гриса и се посипват в диаметър около 20 см върху кората. Отстрани трябва да останат около 5-6 см борд. Сервира се по избор топъл или студен. |
