0 0
Сладки с кафе и лешници

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
За сладките:
100 гр краве масло на стайна температура
70 гр. кафява захар
1 бр. яйца
110 гр. брашно от спелта
2 ч.л. разтворимо кафе разтворено в 1-2 лъжици вода
2 с.л. лешниково брашно
40 гр. лешници натрошени на дребно
1 ч.л. бакпулвер
За крема:
120 гр. черен шоколад
75 гр. животинска сметана
1 с.л. кокосово масло
Допълнително:
40 гр. лешници натрошени, за овалване

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Сладки с кафе и лешници

  • 40 min
  • Serves 15
  • Easy

Ingredients

  • За сладките:

  • За крема:

  • Допълнително:

Directions

Share

Здравейте!

Правих тези супер вкусни сладки за Никулден, но бях толкова уморена от работната седмица, че въобще не стигнах до компютъра и да пиша.
Този месец ще ми е доста натоварен и дори не знам дали ще успея да направя всичко, което съм си запланувала. Но здраве да е.

Поне от началото на годината ще съм отпуск за седмица и малко и ще си почина. А и по коледните празници също няма да работя. Нещо, което не ми се е случвало отдавна. Обикновено се падах на смяна на Коледа.

В събота вечерта украсихме елхата и дома си. Това ще е първата ми Коледа извън България. За съжаление заради ковид 19 няма да мога да се насладя на типична немска Коледа, с базари и пр., но нищо. И вкъщи ни е добре.

В събота срещу неделя оставихме пред вратата на хазяйката ни един шоколадов Дядо Коледа за свети Николаус и сега като излизах навън видях, че ни е оставила кутия с бонбони. Много мило. Като си плащахме наема й бяхме дали домашен бананов кекс и после ни даде мандарини и ни подари свещи. Тя е възрастна дама и живее сама. Предполагам я радва такова внимание. Иначе дъщерите й често идват тук.
На мен ми стана забавно, защото се беше постарала да научи на английски “много добре”, знае че аз не говоря немски все още и като ми каза, че много й е харесал кекса (Данчо ми превежда каквото не разбирам) и накрая ми каза “mmm very good” и каза на немски, че не знае английски. При което ние й казахме, че не е проблем.

 

Рецептата адаптирах от едно немско списание, което си купих от бензиностанцията. 😀 За дребни сладки е. Има страхотни попадения. Ще се опитам всеки уикенд да правя по нещо такова дребно. Повече едва ли ще успея за жалост. Но пък не е казано, че само покрай празниците трябва да ги правя.
В оригиналната рецепта е с бадеми и еспресо, но аз имах в момента само лешници и нес кафе.

Ако направите сладките ще се радвам да ми пишете дали са ви допаднали. Ако желаете можете да ме последвате в Инстаграм или Фейсбук. И на двете места можете да ме търсите с името на блога – Galkaskitchen.

Steps

1
Done

Фурната се загрява на 180 градуса.

Тавичка се застила с хартия за печене.

В купа се разбиват захарта и маслото. Към тях се добавят яйцето, брашната, натрошените лешнижи, бакпулвера и кафето. Омесва се тесто. Става лепкаво, но се оформя перфектно с намаслени ръце.

2
Done

Тестото се разделя на 30 части. Може да използвате електронна везна за да са ви с еднакъв грамаж. Аз още не съм си купила и мерих на око.

Всяко парченце направете на топченце, сплескайте леко и оваляйте едната му страна в натрошените лешници. Сурови при мен бяха с около 3.5-4 см диаметър. Като ги нареждате в тавичката оставяйте разстояние помежду им. Надуват се.

Пекат се 10 минути. Оставят се да изстинат напълно. През това време може да си приготвите крема.

В тенджерка или касеролка се загрява сметаната. Изсипва се при натрошения шоколад и кокосовото масло. Разбърква се добре докато стане гладка и лъскава смес.

Оставя се настрана да изстине напълно.

3
Done

Когато шоколадовият крем е изстинал се намазват 15 от сладките и се захлупват с другите като сандвичи. Аз успях да ги опазя една нощ от Данчо. Повече не успях. Хаха! Много са вкусни. Изядохме ги всички.

За по-наситен вкус на кафе можете да добавите и към крема. На мен така ми допадна много. Но сигурно и с по кафеен вкус ще са хубави.

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Критараки с кайма
next
Сладки “Черешови целувки”
previous
Критараки с кайма
next
Сладки “Черешови целувки”

Add Your Comment