Ingredients
-
За блатовете:
-
5 бр. яйца
-
150 гр. захар
-
150 гр. брашно от спелта
-
ванилия
-
За крема:
-
250 гр. маскарпоне
-
200 мл. сладкарска сметана
-
пудра захарна вкус
-
ванилия
-
Допълнително:
-
100 гр. сладко от вишни+ малко вода
-
черен шоколадза украса
Directions
Хей, здравейтеее!
Успях да се добера до компютъра.
Сестра ми ме помоли да направя торта за кръщенето на малката и реших да направя една репетиция. Рецептата за блатовете е от мама.
Много ми допадна тортата в този вид и не смятам да променям нищо. Само ще удвоя или утроя дозата, защото трябва да е висока торта, а и сме 10 човека. Единствено украсата разбира се ще е различна. Доволна съм. Сега тъкмо хапнахме по едно парче с чаша кафе преди работа. И приготвих да занеса на мама утре.
Steps
|
1
Done
|
Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се разбиват яйцата със захарта и ванилията за около 10-15 минути докато утроят обема си и наподобява рядък крем. Добавя се пресятото брашно и се разбърква внимателно с бъркалка. Форма за торта с размер 25 см (може и 20-22 см, ще стане по-висок блата) се намаслява с масло и се наръсва с малко брашно. Може и да се застели с хартия за печене. Още по-добре. Блатът се пече около 20-25 минути или докато забита клечка в средата излезе чиста. Оставя се да изстине върху решетка. |
|
2
Done
|
В купа се разбива сметаната със захарта и ванилията. Не съм измервала точно колко захар е необходима. Малко е на вкус. аз не исках да е много сладък. В друга купа се разбърква леко маскарпонето. Към него постепенно се добавя сметаната и се разбърква добре. Трябва да се получи гъст и гладък крем. Сладкото смесвам с малко вода. Него използвам да намажа блатовете. След като блата е изстинал се разрязва на две. И двете половини се мажат с разреденото сладко. В ринг се поставя първия блат. Намазва се с половината крем и отгоре се поставя другия блат. Оставих така за една нощ на студено. На другия ден с останалия крем измазах тортата и покрих с шоколадови стърготини. Тортата за кръщенето на малката ще е с цветя и както казах по-висока. Но исках да направя проба с крема дали ще ми хареса. Перфектна е, доста лека като вкус. |
