Ingredients
-
3 бр портокали
-
3/4 ч.ч. захар
-
ванилия
-
120 г краве масло
-
1 ч.л. нишестепортокал или натурално
-
2 бр яйцам, л
Directions
Преди известно време се престраших да направя за първи път Lemon curd. Ето, че дойде времето да опитам и портокаловото сладко. Моя колежка имаше рожден ден на 19 март и й направих изненада палачинкова торта (нея ще споделя евентуално утре). Тя не обича много плодове, но много обича цитруси и в нейна чест реших да направя палачинковата торта с портокалов крем (за който използвах това портокалово сладко) и шоколадов ганаш. Стана превъзходна. Вчера направих тортата повторно с малко по-различен външен вид и малко по-малка.
Портокаловото сладко е разкошно и за хапване върху хрупкава бисквитка.
Steps
|
1
Done
|
Продуктите да са на стайна температура. Кората на портокалите* се настъргва на ситно ренде. Сокът се изтисква. С тел или миксер се разбърква мекото масло, към него се добавят захарта, кората от портокали, ванилията и се прибавят едно по едно яйцата. Нишестето се разбърква с портокаловия сок и се прибавя към останалата смес. Загрява се в тенджерка с незалепващо дъно, оставя се да се вари на слаб огън и се разбърква непрекъснато докато се сгъсти достатъчно. Пресипва се в бурканчета и се съхранява в хладилник. Може да издържи 1-2 седмици в хладилник. Чудесно другарче на бисквитките. * Избирайте био портокали за да може да използвате кората им. |
