0 0
Баклава с шамфъстък и белтъци

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

10 бр. кори за баница
3 бр. белтъци
10 с.л. кафява захар
1 ч.ч. шамфъстък (белен) смлян на едро
1/2 ч.ч. бадеми смлени
200 гр. краве масло разтопено
За сиропа:
2 ч.ч. кафява захар
2 и 1/2 ч.ч. вода
1/2 сок от лимон сокът от половин малък лимон

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Баклава с шамфъстък и белтъци

  • Easy

Ingredients

  • За сиропа:

Directions

Share

Не успях по-рано да напиша рецептата. Работата ме грабна и затова се забавих.

По принцип идеята ми дойде от една книжка с рецепти за двама. Обаче книгата не е при мен, забравих я в България, а тамошната рецепта не запомних. Бяха сладки банички с шамфъстък.

Бяха ми останали няколко кори за баница след празниците, които не ми се щеше да изхвърлям. Адски мразя да изхвърлям каквато и да било храна.
Сетих се за баничките и няколко дни все за тях си мислех опитвайки се да се сетя за рецептата. И сънувах как правя баклавичките.

Ще видим като си ходя лятото до Бг дали съм нацелила нещо освен шамфъстъка и белтъците хаха!

Баклавата се хареса вкъщи. На мен ми става по-голям фаворит даже от баклавата с шоколад.

 

*Използвах филирани бадеми, които с нож накълцах на много ситно. Хареса ми така, защото са много фини и не се бият с шамфъстъка вкусово

Steps

1
Done

Подходяща тавичка се намазва с малко масло. Фурната се загрява на 180 градуса.

Белтъците се разбиват на сняг с меки върхове заедно със захарта. Добавят се двата вида ядки и се разбърква много внимателно докато стане хомогенна смес. Сместа се разделя на 5 равни части.

Взема се една кора, намазва се с масло. Отгоре се поставя втората и също се намазва с масло. В единия край се разпределя една пета от белтъчната смес и се навива на стегнато ролце.

Така се процердира и с другите 8 кори. Получават се 5 ролца.

С много остър нож се разрязват на парчета. общо 15 броя. Намазват се с останалото масло.

Баклавата се пече докато пригобие красив карамелен загар.

Сиропът се приготвя като се оставят продуктите да покипят десетина минути. Залейте изстиналата баклава с горещия сироп и оставете докато поеме течността.

Хапвайте с наслада!

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Овесени палачинки с тиква
next
Бананово мока смути
previous
Овесени палачинки с тиква
next
Бананово мока смути

Add Your Comment