Ingredients
-
1 кг свински вратнарязано на парчета от 3-4 см
-
350 г сварени кестениизчистени
-
2 бр лук шалот
-
2 бр портокалифилирано само месото на портокалите, може и мандарини
-
150 мл сок от портокалможе и сок от мандарини
-
700 мл бульонпо избор
-
2 с.л. зехтин
-
солна вкус
-
1/4 ч.л. черен пипер
-
червен пипер (пушен)на върха на лъжичка
-
1/2 ч.л. канела
-
1/4 ч.л. джинджифил (на прах)
-
1/2 ч.л. кимион
Directions
Здравейте, приятели!
Тази рецепта се каня да ви я споделя от няколко години и все не успявам да направя снимки. Всеки път щом направя това ястие и навън е супер мрачно. Не е най-фотогеничното ястие на хубава светлина, какво остава за мрачно време. Но ето, че успях да го щракна.
Приготвям го няколко пъти през зимния период с пресни кестени, но можете да използвате и кестени от тези в пакет, готовите варени ако искате да го приготвите извън сезона.
Ястието е изпълнено с прекрасни вкусове и аромати. Можете да гарнирате готовото ястие с варен ориз, просо, кус кус или да хапнете с прясно изпечен хляб.
Steps
|
1
Done
|
Това ястие се приготвя много лесно и не е нужно да се суетиш около него. Всички подправки (количествата може и да са на вкус) се смесват в купа. Месото се добавя към тях и се овалва хубаво. В дълбок съд се загрява мазнината и месото се запечатва от всички страни. Ако е необходимо се приготвя на няколко пъти. През това време лукът се нарязва на кубчета. 20-30 минути преди ястието да е готово се прибавят портокалите. |
|
2
Done
|
Можете да сервирате с гарнитура от сварен ориз и нарязан на ситно магданоз. Снимките долу са от миналата година. |
