Ingredients
-
500 гр Свинско месоизберете любимото си
-
3 бр. патладжан
-
1 глава лук
-
2 бр. чушки "Калифорния"или друг вид, големи
-
3 бр. скилидки чесън
-
1 бр. домати (консервирани)400 гр.
-
1 с.л. сушени зеленчуци
-
сол
-
червен пипер (сладък)
-
черен пипер
-
чубрица
Directions
Най-накрая мога спокойно да седна и да пиша в блога. Много съм радостна.
Преди два месеца се премстихме в Германия и в началото ми беше много натоварено. Къщата, която наехме се нуждаеше от доста ремонт. Предишните наематели са изкарали тук над 30 години и не бяха пипвали абсолютно нищо. Можете да си представихте какво заварихме. Направо не знам как може 30+ години да не направиш нищо в дома си. пък дори при положение, че живееш под наем. Та ходехме на работа, а през свободното ни време заедно със семейството ми трябваше да стягаме малко по малко къщата.
За щастие хазяйката позволи да правим каквото решим като ремонти. Знаете, че семейството ми живее тук и всички ни помогнаха много. Вече над месец откакто живеем на нашето си място. Къщата е стара, не е модерна, но на мен веднага ми хареса щом я видях. Голяма и просторна е. Имам нещо като затворен балкон и след него едно помещение, което аз наричам зимник и ще си ползвам като такъв. А в самата кухня има малко килерче, което като освободим (понеже там е разглобен гардероба от малката спалня) смятам да си подредя като стаичка за блога един вид. Ще направя рафтове, там ще си подредя неща за блога. Като заминахме аз оставих колекцията си от готварски книги, платове за снимките, чинии и пр. в България и тук ще се наложи да си направя нова. Но това си е вълнуващо като цяло.
Мама каза, че знае един магазин за платове, които са на малки парчета, преоценени. Със сигурност там ще си потърся. И магазин, който е със стоки като битак – там ще търся интересна посуда за снимки.
Нашите са на 4 км, в съседното градче. А нашето градче е супер спокойно. Много си го харесах. Точно на минутка път от вкъщи има много хубаво паркче, също басейн, стадион и игрища. Нивите в които хората тук често се разхождат също са супер, защото са асфалтирани навсякъде. Винаги можеш да намериш къде да се разходиш.
Най-якото е, че когато е по-топло можем даже да се разходим пеша до мамини през нивите.
Ще се окаже, че 2020 година колкото и да ни беше тежка всъщност ни донесе много хубави емоции. Очаквах развитие в тази посока чак догодина по някое време. Още свиквам с някои неща тук. Още не съм се захванала сериозно с немски език. А трябва, защото е много некомфортно да не разбираш нищо. Сега като вече сме по свободни и спокойни и мога преспокойно да започна да уча малко по малко.
Тук съм била много пъти в последните 10+ години. Оставала съм за по няколко месеца, но е съвсем различно когато вече си се преместил да живееш тук и твоите си неща си зависят от теб самия. За всеки случай се чувствам някак по-спокойна тук отколкото в последните месеци/поне година в България. Много я обичам, Варна ми липсва, но стана някак трудно за живеене. Но с това няма да ви занимавам повече. Не обичам да мрънкам.
Приключвам дотук със споделянето на новините около мен. Днес искам да ви споделя тази вкусна рецепта. Години наред въобще никой не можеше да ме накара да ям патладжани. Просто не ми харесваха. Изобщо. Но ето, че с времето променяме много вкусовете си и днес патладжаните са ми много любими и мога да ги ям ежедневно.
Това ястие приготвих вдъхновена от един гювеч подобен на ястието Рататуи, което мама беше приготвила, но с месо. Така аз премахнах някои продукти и си го нагласих така, че да ми хареса на мен. Приготвя се много лесно. Вкъщи много обичаме ястия приготвени в глинен съд. Като се преместихме в новата къща мама ми подари един глинен съд и си го ползвам с голям кеф.
Може да ме последвате в Инстаграм – @Galkaskitchen
Steps
|
1
Done
|
Патладжаните се измиват и се разрязват на половинки, осоляват се и се оставят за малко да пуснат горчивата си вода. След това се измиват и се нарязват на едри парчета. Чушките се измиват и се почистват от семенниците, нарязват се на едри парчета. Лукът се измива и се нарязва на полумесеци. Месото се реже на кубчета. Скилидките чесън се обелват и измиват. И тук идва лесната част на ястието. Всички продукти включително доматите и подправките се изсипват в глинен гювеч и се разбъркват добре. Подправките са на вкус и затова не съм написала количество. Може да ги замените с други ваши любими подправки. Захлупва се с капак и се слага в студена фурна. Включва се на 220 и се оставя така докато се чуе да къкри след което се намалява на 180 и се пече до готовност на месото. Около час и нещо. Може да се насладите с чаша червено винце в студена вечер :) |
