https://galkaskitchen.com

Home
Веган
Картофена фокача

Start Reading Mode

min

0 0

Share
559 Views
Like 3

Ingredients

Adjust Servings:

	1/2 ч.ч. сварени картофи намачкани на фино пюре
	3/4 ч.ч. вода топла вода
	1 с.л. зехтин
	1 с.л. захар
	1 ч.л. сол
	2 ч.ч. брашно от спелта + 3-4 с.л. с връх
	1 ч.л. суха мая
	Допълнително:
	чери домати
	зехтин
	мащерка (прясна)

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Картофена фокача

Name: Картофена фокача
Yield: 4 Servings
Ingredients: сварени картофи: 1/2 ч.ч.; вода: 3/4 ч.ч.; зехтин: 1 с.л.; захар: 1 с.л.; сол: 1 ч.л.; брашно от спелта: 2 ч.ч.; суха мая: 1 ч.л.; чери домати; зехтин; мащерка (прясна)

Serves 4
Easy

Ingredients

1/2 ч.ч. сварени картофи
намачкани на фино пюре
3/4 ч.ч. вода
топла вода
1 с.л. зехтин
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
2 ч.ч. брашно от спелта
+ 3-4 с.л. с връх
1 ч.л. суха мая
Допълнително:
чери домати
зехтин
мащерка (прясна)

Directions

Още щом Ина показа тази картофена фокача очите ми направо блеснаха. Толкова изкусително изглежда. Веднага исках да я направя. Моите снимки не са така изкушаващи, но ви уверявам, че фокачата е разкошна. Аз я правих за вчерашното барбекю в градината и оставих три парченца за да я снимам вкъщи. Всичко друго се изяде до троха. И много се хареса. Ще опитам и с други екстри отгоре. В случая аз използвах чери домати и прясна мащерка (любимата ми подправка) като Инчето. И честно казано ако беше само за вкъщи щях и аз да сложа чесънче и зехтин отгоре. Но родителите ми не обичат чесън. Направих двойна доза! Нямаше как да мина с една. Ние сме доста народ. 9 човека без децата.

Тестото е най-голямото ми изкушение. И макар от днес пак да рестартирам влизането във форма не смятам да лишавам душата си от подобни изкушения от време на време. 🙂

Продуктите са малко и лесно достъпни, изпълнението никак не е трудно. Ако използвате машина за хляб можете да видите при Инчето как я приготвя.

*Можете да сложите и нещо друго вместо чери домати и мащерка. Лук, маслини, розмарин и т.н. 🙂 Според вкуса.

Steps

Done

От продуктите (без тези допълнителните) се омесва меко тесто. Тестото е по скоро лепнещо.
Оставя се на топло да втаса. Може купата да се покрие със свежо фолио или кърпа и отгоре да се завие за да се забърза процеса.

След като е втасало веднъж се разпределя в тавичка покрита с хартия за печене и леко намаслена на плосък правоъгълен хляб. С пръст се натиска на места за да образува кладенчета. Намазва се със зехтин и се оставя настрани покрито с кърпа за да втаса отново.

Доматчетата също като Ина притиснах леко колкото да се спукат.
След като е втасала фокачата отново се натиска с пръст по повърхността. Подреждат се клончетата мащерка и чери доматчетата и се намазва със зехтин.

Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса за 7-8 минути докато се зачерви и след това се покрива с фолио. Пече се до готовност за 15тина минути.

След като се извади от фурната се оставя за няколко минути да изстине в тавата и след това се премества на решетка за да изстине напълно.
Намазва се със зехтин.