Ingredients
-
1 бр. тиквасредна, цигулка
-
1 бр. пудинг (ванилия)
-
500 мл. прясно млякоили толкова мляко колкото е описано на опаковката
-
2 бр. жълтък
-
6 с.л. кафява захар
-
150 гр. Crème fraîche
Directions
Добър да е неделният ви ден!
Аз отново съм на тиквена тематика. Днес ви споделям какво кремче спретнах за уикенда. Много вкусно и леко. Това кремче можете да използвате и за бисквитена торта. Със сигурност ще опитам скоро. С канелени бисквитки.
*За пудинга, който използвам са необходими 500 мл прясно мляко. Вие погледнете колко мляко е необходимо за приготвянето на пудинга, който използвате.
** Вместо крем фреш можете да използвате заквасена сметана примерно.
Steps
|
1
Done
|
Първо се почиства и нарязва на кубчета тиквата. Пече се до готовност. Аз я пека под фолио на 180 градуса. Тиквата се пюрира. |
|
2
Done
|
В тенджерка се поставя 400 мл от прясното мляко и захарта. През това време се разбиват добре двата жълтъка с останалото прясно мляко и пудинга. Когато млякото започне да кипи се изсипва на тънка струя яйчената смес и се бърка непрекъснато докато се сгъсти. Отнема не повече от минутка-две. |
|
3
Done
|
Към вече поизстиналия крем се добавя 2/3 от пюрето от тиква и крем фреш. Разбърква се много добре докато сместа стане хомогенна. В купички се разпределят крема и останалото пюре от тиква. Можете да редувате - ред крем - ред пюре от тиква. Или да насипете крема в купичките и да сложите отгоре пюрето като топинг. Украсете с ядки. Оставете в хладилник да се охлади напълно и се насладете на прекрасния вкус. |
