Ingredients
-
1 бр. тесто за киш
-
За пълнежа:
-
250 гр. моцарела
-
50 гр. сирене Гауда
-
50 гр. босилек (пресен)настърган на едро
-
2 бр. мащерка (прясна)
-
босилек (пресен)
-
мащерка (прясна)
-
За яйчената смес:
-
1 и 1/2 ч.ч. царевично брашно
-
4 бр. яйца
-
1 с.л. царевично брашно
-
черен пипер
-
сол
-
1 с.л. краве масло
Directions
Днес направих този страхотен киш. Преди седмица, седмица и малко се наложи да отидем направо в ателието в, което работи мама без да имаме възможност да се приберем за обяд. Имаше седмица на френските печива във фурните Мауер и с мама си взехме по едно парче киш с домати и моцарела. Много ми хареса. Не бях опитвала преди това. Вкъщи погрешка бяхме взели един блат за киш/тарта и се чудех какво да направя с него. След като опитах този киш реших, че ще направя такъв у дома. Честно казано… моят беше по вкусен. 🙂 По-богат… абе с две думи го изядохме целия на обяд 🙂
Мисля, че е перфектно нещо за хапване през лятото, защото е лека храна. А е и толкова красив 🙂
Steps
|
1
Done
|
Фурната се загрява на 180-190 градуса. Тук няма форма за тарта или киш и затова използвах обикновена тавичка с диаметър 24 см. Поставя се тестото заедно с хартията за печене и се оформя по ръба. Доматите се измиват и нарязват на филийки, гаудата се настъргва, пармезанът се настъргва, моцарелата се реже на филийки също. Мащерката и босилекът се измиват. Листенцата на мащерката се отделят от клончетата, босилекът се нарязва. Върху блата се нареждат половината настъргана гауда, подреждат се половината резени моцарела, половината пармезан и половината от пресните подправки. Отгоре се подреждат доматите и след това отново се слагат моцарела, пармезан, кашкавал, подправки. |
|
2
Done
|
Яйцата се разбиват с прясното мляко, царевичното брашно, солта и черния пипер и се изсипва върху сирената и доматите. Отгоре се подреждат малки парченца масло. Пече се в предварително загрятата фурна за около 40 минути или докато стане златисто кафяв на цвят. Оставя се да изстине за 15-тина минути и може да се сервира. |
