0 0
Спаначени кексчета

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 бр яйца
80 г спанак размразен и добре изтискан от водата
1/4 ч.ч. зехтин
1/4 ч.ч. кисело мляко
60 г краве сирене натрошено
70 г кашкавал нарязан на дребно
1 бр моркови настърган
1/2 ч.ч. брашно от спелта
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. сол
семена по избор, за поръска, опция

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Спаначени кексчета

  • 30 min
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

В камерата имах малко  останал спанак и се чудех за какво да го използвам, че само ми заема ценно място. Тя и без това е така малка. 😀 И се сетих, че мога да го използвам за солени кексчета. Симона започна от днес училище (по немски) и си носи сандвич.
Ние сме на диета и не ядем в момента такива неща (макар, че с Данчо си разделихме едно за да го опитаме), но на нея ще й дойде перфектно за закуска.

Освен, че са много сочни и вкусни са и бързи и търпят импровизация според това с което разполагате вкъщи. Аз буквално “разчистих” хладилника от няколко изостанали продукти.
От тези продукти излязоха 8 кексчета.

Steps

1
Done

Фурната се загрява на 180 градуса.
Содата се угасява в киселото мляко.
Спанакът и яйцата се блендират добре.

В купа се смесват яйчената смес, киселото мляко, зехтинът, натрошеното сирене и кашкавалът, настърганият морков, солта. Разбърква се добре. Към тази смес се добавят пресятото брашно и бакпулверът.

Форми за мъфини се покриват с хартиени формички. Аз използвам силиконови и не ги мажа с мазнина, нито използвам хартиени формички.

Сместта се насипва във формите за мъфини. Да заполнят 2/3 от формите. Отгоре се поръсват със семена.

Кексчетата се пекат около 20 минути или докато станат с приятен загар и забита в средата клечка излиза без полепнало тесто по нея (т.е. суха).

Изваждат се от фурната и след 10тина минути се оставят върху решетка да доизстинат.

galka

previous
Пурички с банан и шоколад
previous
Пурички с банан и шоколад

Add Your Comment