Ingredients
-
2 бр яйца
-
80 г спанакразмразен и добре изтискан от водата
-
1/4 ч.ч. зехтин
-
1/4 ч.ч. кисело мляко
-
60 г краве сирененатрошено
-
70 г кашкавалнарязан на дребно
-
1 бр морковинастърган
-
1/2 ч.ч. брашно от спелта
-
1 ч.л. бакпулвер
-
1/2 ч.л. сода бикарбонат
-
1/4 ч.л. сол
-
семенапо избор, за поръска, опция
Directions
В камерата имах малко останал спанак и се чудех за какво да го използвам, че само ми заема ценно място. Тя и без това е така малка. 😀 И се сетих, че мога да го използвам за солени кексчета. Симона започна от днес училище (по немски) и си носи сандвич.
Ние сме на диета и не ядем в момента такива неща (макар, че с Данчо си разделихме едно за да го опитаме), но на нея ще й дойде перфектно за закуска.
Освен, че са много сочни и вкусни са и бързи и търпят импровизация според това с което разполагате вкъщи. Аз буквално “разчистих” хладилника от няколко изостанали продукти.
От тези продукти излязоха 8 кексчета.
Steps
|
1
Done
|
Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се смесват яйчената смес, киселото мляко, зехтинът, натрошеното сирене и кашкавалът, настърганият морков, солта. Разбърква се добре. Към тази смес се добавят пресятото брашно и бакпулверът. Форми за мъфини се покриват с хартиени формички. Аз използвам силиконови и не ги мажа с мазнина, нито използвам хартиени формички. Сместта се насипва във формите за мъфини. Да заполнят 2/3 от формите. Отгоре се поръсват със семена. Кексчетата се пекат около 20 минути или докато станат с приятен загар и забита в средата клечка излиза без полепнало тесто по нея (т.е. суха). Изваждат се от фурната и след 10тина минути се оставят върху решетка да доизстинат. |
