0 0
Ягодова торта с маскарпоне и филаделфия

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
За блатовете:
2 бр яйца
30 г кафява захар
ванилия
лимонова кора
1 щипка сол
25 г лешниково брашно или бадемово
25 г брашно от спелта или друго
1 с.л. нишесте натурално, пшенично или друго
За крема:
250 г маскарпоне
175 г крема сирене Филаделфия 1 кутия
60 г кафява захар
лимонова кора
ванилия
1/2 сок от лимон сокът от половин лимон
Допълнително:
300 г ягоди
2 с.л. мармалад от ягоди
боровинки

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Ягодова торта с маскарпоне и филаделфия

  • 45 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • За блатовете:

  • За крема:

  • Допълнително:

Directions

Share

Гергьовден е!
Днес празнува името ми!
Баба също има имен ден днес.

Пожелавам на всички, които празнуват днес много здраве, мъдрост и хармония!

Знаете, че съм на хранителен режим и избягвам сладкиши, но нямаше как да не отбележим празника с нещо сладичко.
Понеже сме само двамата вкъщи и сме под карантина направих съвсем мъничка торта.
Да ви кажа ето тук е разковничето да се яде по-малко торта 🙂 Просто започнах да правя сладкишите и тортите в малък размер. Така имаме само за празника по 1-2 парчета и се приключва. 🙂

Тази тортичка е много свежа и лека. С дъх на лимони и много цветна. Малко свежест и красота в мрачния ден. (Днес – както и цяла седмица назад – е доста мрачно, хладно… абе неприятно е).
В блатовете сложих брашно от лешници. Спокойно можете да замените и с бадемово. Аз имах отворен пакет с лешниково и реших да не отварям бадемовото заради 25 грама 😀

Ако опитате тази или друга рецепта от блога ще се радвам да споделите резултата. Можете да ме последвате във Фейсбук или Инстаграм. Ще ми е драго!

* рецептата за блата адаптирах от едно немско списание – Das schmeckt
* може да използвате нещо друго за подслаждане
* използвам лимонова кора от био лимони. Ако не можете да откриете такива  – има вече и в пакетчета изсушена в био магазините или на био щандовете в големите магазини. Има на Alnatura, Dr. Oetker и други. Има и лимонова паста в тубички на различни фирми, която също е от био лимони. (т.е. кората не е обработвана) – има и портокалови.

Steps

1
Done

За блатовете:

Фурната се загрява на 180 градуса (или на 160 ако е с вентилатор).

Форма с диаметър 20 см се постила с хартия за печене.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол.

Жълтъците се разбиват на гъст крем със захарта. Добавят се подправките. Внимателно на няколко пъти се добавят разбитите белтъци.
Към сместа се добавят брашната и нишестето. Разбърква се бавно и внимателно за да не спадне сместа.

Изсипва се в две форми (или се пече на два пъти) и се изпича до готовност. Проверете със забита клечка.
На моите им отне около 15 минути.
Оставят се да изстинат напълно.

2
Done

За крема:

В купа се разбъркват всички продукти.

Аз използвах телче. Ако ползвате миксер внимавайте да не пресечете маскарпонето. Достатъчно е да се разбърка леко докато сместа стане гладка.

3
Done

Сглобяване:

Към мармалада от ягоди се добавя малко вода и се разбърква добре. Използвам го за леко "сиропиране" на двата блата.
Половината ягоди се нарязват на дребно.

Във форма с падащо дъно се поставя първия блат. Отгоре се надупчва леко и се намазва с половината разреден мармалад.

Отгоре се намазва тънък пласт крем и се подреждат нарязаните ягоди.

Върху тях се изсипва половината крем. Отгоре се поставя другия вече сиропиран блат.

Намазва се с останалия крем и се покрива със свежо фолио. Оставя се да престои за няколко часа в хладилник и се украсява с плодовете. :)

Беше вкууууснооооо!

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Козуначени крутони
next
Бананови топчета с протеин
previous
Козуначени крутони
next
Бананови топчета с протеин

Add Your Comment