Ingredients
-
1 бр патладжан
-
2 бр яйца
-
1/2 бр зелена чушка
-
1 бр нахутено брашномалък морков
-
100 г мортаделаили друг колбас
-
2 с.л. нахутено брашно
-
сол
Directions
Здравейте!
Днес малко късно се включвам. Трябваше вчера да напиша рецептата, но изобщо не ми беше ден. Не можах да спя добре. Три часа след като заспах се стреснах и повече и не успях да заспя.
Вчера ходихме на гости у мамини и преди това на пазар. Обмисляхме да си направим дълга разходка в гората до тях. Но не ни било писано. Цял ден времето е ужасно. Освен, че е супер мрачно и цял ден духа страшно силен вятър.
Като се прибрахме веднага запалихме и двете печки.
И днес изобщо не е хубаво. Вали дъжд от вчера.
Аз от вчера съм се отдала на истинска почивка. Днес съм на работа вечерта, но реших да си остана под юргана и да си почивам. Имам да напиша няколко писма. Ще приготвя вечерята и през другото време ще си релаксирам. Чета и една интересна книга, искам да понапредна с нея.
За рецептата днес да ви кажа… Видях идеята в един клип в ютуб. Имах един патладжан и реших, че трябва да опитам. Но нямах съвсем същите продукти. Много ми допадна. Беше вкусно. Аз не обичам особено тиквички, но смятам ще ще се получи и с тиквичка.
* Бихте могли да направите патладжанените кръгчета вегетариански като пропуснете мортаделата.
* Можете да експериментирате с различни плънки.
Steps
|
1
Done
|
Първо трябва да се приготви патладжана. Измива се и се нарязва на филийки с дебелина около 1 см. Така нарязан се оставя накиснат в подсолена вода за около половин-един час. За да се отнеме горчивината. След това се измива добре и се подсушава. С помощта на лъжица (или нож, но с лъжица е по-лесно) се издълбава вътрешността от всяко кръгче така, че да остане като пръстен. |
|
2
Done
|
Морковът и чушката се измиват и почистват и заедно с издълбаната част от патладжана и мортаделата се нарязват на дребно. Добавят се яйцата и брашното. Също сол на вкус и се разбърква добре. |
|
3
Done
|
Подходящ тиган с незалепващо покритие се намазва със зехтин. Котлонът се загрява на средна степен. Подреждат се пръстените върху загрятия тиган и във всеки пръстен се изсипва от яйчената смес. Щом се изпекат от едната страна се обръщат и от другата. Тиганът може да се покрие с капак докато се готвят. Ние ги хапнахме с по една голяма салата от краставици и домати. |
