0 0
Патладжан с киноа и таханов сос

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
3 бр. патладжан
1 и 1/2 ч.ч. кимион сварена!
150 гр. гъби
1 глава лук
1 консерва маслини отцедени от сока, нарязани
скилидки чесън
10 бр. маслини едри
1 ч.л. кимион
черен пипер
2 с.л. магданоз (пресен) нарязан
за тигана намазване на патладжаните олио
за тахановия сос:
2 с.л. сусамов тахан
сокът от половин малък лимон лимонов сок
на вкус сол
на вкус черен пипер
малко, колкото да стане кашичка вода

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Патладжан с киноа и таханов сос

Features:
  • Веган
  • 40 min
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • за тахановия сос:

Directions

Share

Здравейте!

Днес ви представям този страхотен, ароматен и вкусен патладжан. Приготвя се много бързо, трябват ви само 30-40 минути свободно време и малко на брой продукти, леснодостъпни. Обещавам, че ще ви допадне много.

Рецептата е адаптирана от тук.
* Изобщо нямам идея дали снимките ми са хубави. Мониторът ми предава фронта, но се надявам поне мъничко да се вижда колко е красив патладжана 🙂

Steps

1
Done

Аз лично оставих за няколко часа нарязаните на половинки патладжани да пуснат горчивата си вода, но може и да не се прави. Въпрос на избор.

Фурната се загрява на 220 градуса. С помощта на лъжица се отнема малко от месото на патладжана и се заделя настрани. Подреждат се в тавичка, осоляват се и се намазват с малко зехтин или олио. Пекат се за около 20 минути.

През това време се загрява малко олио или зехтин в тиган. Задушава се лука. Към него се прибавят нарязаните на ситно гъби. Когато поомекнат (след около 5 минути) се добавят киноата, доматите, настърганите скилидки чесън, маслините и подправките. Оставя се да къкри до готовност на лука и гъбите и докато течността се редуцира. Накрая се добавя магданоза.

Градусите на фурната се намаляват на 170. Тавичката се изважда и се разпределя пълнежа върху патладжаните. Пече се още 10-15 минути.

Сервира се полято със соса, който приготвяте като просто смесвате продуктите и разбърквате добре до хомогенност. Бъдете щедри със соса, много си подхожда с патладжаните.

*Аз използвам микс от три вида киноа. Някак ми е по-вкусна, но може да сложите и само бяла.

galka

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Енергийни топчета с какао
next
Бананови мъфини
previous
Енергийни топчета с какао
next
Бананови мъфини

Add Your Comment