Ingredients
-
4 бр патладжанмалки
-
400 г пилешко бонфиле
-
100 г киноасурова, аз ползвам трицветна
-
10 бр зелени маслини
-
1 шепа чери домати
-
1/2 връзка магданоз (пресен)
-
1/2 връзка зелен лук
-
150 г крема сиренес подправки, опция
-
50 г моцарелаопция, може и повече
-
сол
-
зехтин
Directions
Steps
|
1
Done
|
Първо си приготвям патладжаните от предния ден. Измиват се, разрязват се наполовина, осоляват се и се оставят за през нощта в гевгир за да излезе "горчилката". Измиват се добре и се подсушават и се правят разрези като на снимката. Лукът се нарязва на ситно, също и магданоза. Пилешкото месо се накълцва. Чери доматчетата се нарязват на четвъртинки, маслините се нарязват на две на три. Киноата се сварява. Докато се вари киноата, патладжана се запича за около 20 минути на 180 градуса полят с малко зехтин и сол. В същото време в тиган се загрява 1-2 с.л. зехтин. Запържват се лука и пилето. Когато са готови се добавят сварената и отцедена киноа, доматчетата и маслините. |
|
2
Done
|
Крема сиренето се добавя към пилето, също магданоза и се овкусява със сол на вкус. Патладжанът се изважда от фурната и сърцевината му леко се притиска с лъжица за да се оформи като лодчица. Пълнежът се разпределя и отгоре се наръсва с малко моцарела. Пече се още 10-тина минути докато се зачерви моцарелата. Сервира се с магданоз и пресен див лук. |
|
3
Done
|
|
2 Comments Hide Comments
С киноа и пиле съм пълнила само тиквички, патладжани не съм, затова ще трябва да дегустирам твоите:). Изглеждат много вкусно тези лодчици. Поздрави, Гале!
Благодаря ти, Кате! Наистина с патладжан е много вкусно. Аз хич не съм по тиквичките. От години правя опити да се харесам с тях. Само ако са скрити някъде ги ям 😀