Ingredients
-
250 г мляно месосвинско, смес, телешко... както прецените
-
чубрица
-
1 връзка магданоз (пресен)
-
1 бр лук
-
3 с.л. оризпрепълнени
-
1 бр морковиголям
-
1 бр зелена чушка
-
1 бр яйца
-
1 бр жълтък
-
200 г заквасена сметанаили кисело мляко
-
пшенично брашноза овалване на топчетата
-
солна вкус
-
3 с.л. олио
Directions
Към днешна дата – 2021 година “застройвам” супите с няколко лъжици крема сирене. По-вкусно ми е.
*Много често използвам към супата и сушени зеленчуци и добавям пащърнак и целина.
** Често не задушавам зеленчуците, а ги добавям към врящата вода. И при този случай не използвам олио.
Steps
|
1
Done
|
Една с.л. ориз се сварява леко. Да не е напълно сварен ориза. Към каймата се добавя този подварен ориз, 1 белтък, половин глава настърган лук, нарязаните от няколко стръка магданозени листенца, чубрица на вкус. Всичко се омесва много добре. Правят се топчета с големина на лешници и се овалват в брашното. В тенджера се загрява олиото и в него се задушават нарязани на дребно останалия лук (половин глава), морковът и чушката. Добавя се литър и половина вода, сол на вкус и се оставя да заври. Супата се сваля от огъня настрани. Сервира се с нарязан магданоз. Ако правите варена застройка не използвайте заквасена сметана защото ще се пресече. |
