Ingredients
-
3 бр. патладжан
-
за овалване на патладжана пшенично брашно
-
сол
-
за пържене олио
-
за соса:
-
1 консерва от 400 мл. домати (консервирани)
-
4 бр. домати (пресни)малки
-
2 бр. скилидки чесън
-
на вкус сол
-
1 с.л. захарможе и 2, ако искате да сладни повече
-
1/2 връзка магданоз (пресен)
Directions
Добър вечер от мен!
Цял ден се каня да запиша тази рецепта. Любовта ми към патладжаните е скорошна. Преди ги ненавиждах, а сега имам чувството, че мога само това да ям. Рецептата днес е подходяща за постите и е голяма вкусотия. Също предвид ситуацията в момента е и подходяща, защото е нискобюджетна.
Аз по принцип изключително рядко ям пържено. Ако не консумирате изобщо пържена храна можете да изпечете патладжаните на грил тиган. Също ще стане вкусно.
Steps
|
1
Done
|
Първо измийте и нарежете патладжаните на колелца. Осоляват се и се поставят в гевгир за да се отцеди горчилката. Аз ги сложих предната нощ. В тиганче се загрява олио. Патладжаните се измиват добре от солта. Те са поели от нея и не е нужно да се осоляват допълнително. Всяко парченце се потапя в брашното и се изтръсква добре от излишното брашно преди да се сложи в тигана. |
|
2
Done
|
Докато се пържат се приготвя соса. Като цяло можете да използвате и 2 консерви домати или да направите соса само с пресни. Аз разполагах с това в момента, затова и направих така соса. Ние не ядем много солено затова и в соса не съм и слагала сол. От захарта за намаляване на киселинността стана приятно сладникав сос, който перфектно се върза с патладжаните. Патладжаните се сервират заляти с доматения сос. |
