Ingredients
-
250 г кадаиф (суров)може и готов опечен
-
2 бр кокосова сметана2 консерви по 400 г
-
200 г еритритол
-
ванилия
-
1 с.л. лимонова кора
-
200 г малини
-
120 г боровинки
-
50 г филирани бадеми
Directions
Миналата неделя Христина и Аргирис ни бяха на гости и приготвих този сладкиш. Държах да е веган за да мога да занеса и на мама понеже тя пости. Няма много вид, трудно се сипваше. Кадаиф е все пак. А и беше ситно натрошен. Преди съм ползвала други марки и гръцки и турски и беше доста по-стегнат и хубав. Но каквото такова. Няма значение. Важното е, че на вкус беше супер.
Христина каза, че има вкус на Рафаело.
*аз правих сладкиша с еритритол, защото тогава още експериментирах с него. Но може да се приготви и със захар.
Steps
|
1
Done
|
Преди всичко консервите с кокосова сметана се оставят от предната вечер в хладилника, на най-горният рафт. |
|
2
Done
|
Консервите се отварят и от тях се изгребва твърдата част. |
|
3
Done
|
В подходяща тавичка се разпределя кадаифа и отгоре се покрива с бадемите. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса докато придобие загар. През това време се кипва сироп от останалата течност от кокосовата сметана, еритритола, ванилия и вода. Можете да си направите нормален захарен сироп или да увеличите еритритола. Аз не исках да е много сладък този сладкиш. След като кадаифа е изпечен се залива с топлия сироп. Оставя се настрани да изстине напълно. |
|
4
Done
|
След като сладкиша е изстинал се покрива със сметаната. Отгоре се украсява с плодовете и се оставя в хладилник за няколко часа. Кадаифа поема влагата и от кокосовата сметана. Малко трудно се реже и сервира после, но е много вкусен. |
