Ingredients
-
400 г мляно месотелешко, смес, свинско, по избор
-
2 бр лук шалотнарязан на дребно
-
1 бр чушки "Калифорния"(red bell pepper)голяма, или друг вид червена чушка
-
250 г гъби
-
1 с.л. зехтин
-
1/2 ч.л. черен пипер
-
1 ч.л. червен пипер (сладък)
-
солна вкус
-
4 бр яйца
-
200 г Crème fraîcheили заквасена сметана
-
60 г пармезан
Directions
Здравейте мили приятели,
Съвсем се загубих в последните дни. Но наистина имах нужда от малко време за да свикна с новото си работно време. Започнах работа само на нощни смени и никога преди не бях го правила. Не съм спирала да готвя и да правя снимки, но нямах сили и време за да пиша. Някак в началото не можех все още да си организирам времето и го прекарвах само в спане, готвене, ядене и нищо извън тези занимания. Вече започнах да свиквам. Супер се чувствам. И даже се надявам да успея редовно да уча по немски език, защото съм толкова назад. В смисъл… вече свикнах с живота тук в Германия. Приспособих се, посвикнах със странностите им, но нищо не разбирам. Не всеки знае английски. Хората в този край са доста търпеливи и се опитват да помогнат дори да не говорим един език. Доволна съм от това. Но за себе си искам да го направя. Чувствам се супер некомфортно. Все трябва да намирам някой да ми превежда. Трябва да се захвана вече сериозно. След като вече свикнах с новия живот, ще мога и да си организирам времето по-добре.
Не мога да повярвам… наближава февруари месец… и ще стане половин година откакто се преместихме. Времето лети 🙂
Бях споделила, че ограничихме вкъщи някои храни. Избягваме захарта (имам пакет кафява захар от един месец и от половин килограм не съм изхабила повече от 50 грама. слагам само в кафето понякога и Данчо си подслажда кафето и чая също.) – бяла захар пък не съм купувала от миналата година. Избягваме тестото. За един месец сме яли нещо от тесто 3 пъти. А сладкиш 2 пъти. Веднъж за Данчовден и веднъж за рождения ден на Пасхалис. Целта е постигната. И съм много доволна. Нямам никаква идея дали съм свалила някакви килограми. Последно се теглих у мамини точно на 31 декември. У дома нямаме кантар. Обмислям да си поръчам другия месец.
Чувствам се обаче по-леко. Много ми е добре. Бавно, но славно. Не бързам за никъде. Стъпка по стъпка ще стават нещата.
След няколко дни ще се измеря със сантиметър за да видя дали има някакви промени в обиколките. В дневника си начертах таблица в която да вписвам обиколки и килограми всеки месец и направих таблица по месеци в която да си вписвам един вид обзор на месеца. Как се чувствам. Не какво съм яла, а как се чувствам.
Още от началото на годината членувам в една група във Фб в която всеки по някакъв начин се бори с излишни килограми. Подкрепяме се взаимно. Хубава група е. Не от онези, които те карат да изкукаш щото си изял един шоколад… защото всеки има слаби дни. А група в която първо всеки е на различен режим, второ всеки с резултати те надъхва и ежедневно се отчитаме в тема да споделим деня си, хранене и всичко.
Рецептата за запеканката с кайма почерпих от тази група. Дамата, която публикува рецептата в групата се казва Силвия Тодорова. Сърдечно й благодаря, че я сподели. Аз малко промених нейната версия (съвсем незначително според това, което имах вкъщи)
*Рецептата е такава, че търпи различни интерпретации с различни зеленчуци. Аз по принцип много обичам овчарски пай И обмислях да си направя само частта със зеленчуци и кайма, без да добавям картофено пюре. И като видях рецептата в групата веднага реших, че ще я опитам. Добавката от яйца и сметана е просто перфектна.
Данчо също много хареса ястието, което ме зарадва много.
Аз ще опитам и с други зеленчуци със сигурност и ще споделя и този опит.
Steps
|
1
Done
|
Лукът, гъбите и чушката се нарязват на дребно. В тиган се загрява мазнината. Запържват се лукът, чушката, гъбите и каймата. Подправят се с подправките. Тази смес се изсипва в подходяща тавичка. В купа се разбиват яйцата и сметаната. Към тях се добавя настъргания на едро пармезан. Тази яйчна смес се добавя към каймата и се разбърква добре. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. |
