Ingredients
-
6 бр яйца
-
180 мл прясно мляко
-
6 с.л. пшенично брашнос връх
-
220 г тиквичкинастъргана и отцедена от течността
-
100 г краве сирененатрошено, или извара
-
6 бр сурови орехиядките от 6 бр орехи, нарязани на едро, може и други ядки
-
зехтинза намазване на тигана
-
сол
-
черен пипер
-
мащеркапрясна или суха
-
индийско орехче
Directions
Привет, привет!
Днес искам да ви споделя тази рецепта за палачинки с тиквички. Тази година е благодатна за тиквичките и имаме доста в градината. Аз съм споделяла хиляди пъти, че не съм най-големият почитател на тиквичките. Но все пак се намират рецепти в които да ми харесат. Например последното ми откритие – Критараки с тиквички. Или лятната манджа с тиквички и патладжани. Рулцата с крема сирене от тиквички и доста други всъщност. Открих за себе си, че абсолютно не харесвам тиквичките, които се предлагат масово в Германия. Абсолютно безвкусни, които като се сготвят стават неприятна на вкус и усещане каша. Специално за мен де. Със сигурност има хора, които си ги харесват.
Идеята за рецептата е от една книга, която си купих от… Евромагазина! Даааа, за 1.10 евро. Много ми е любима. Изглежда зареждат някакви изостанали по-стари готварски книги. Много е симпатична и в една рецепта има два варианта за приготвянето й – вегетарианска и с някакво месо.
Аз направих нашите само вегетариански. Но може вместо сирене или ядки да поръсите някакъв колбас, например бекон.
* Вместо бяло брашно можете да използвате всякакво – напр. овесено, ръжено
* Можете да си хапнете палачинката и като основно ястие, а защо не и за закуска.
* Експериментирайте смело с добавките.
* Вкусна е и студена и топла.
Steps
|
1
Done
|
Приготвянето е лесно. В купа се разбиват яйцата, добавя се прясното мляко, брашното и се разбърква добре. Добавят се след това настърганите тикчивки и подправките. Сместа се разбърква и се разделя на три части. Тиган се намазва с малко зехтин и се загрява много добре на средна температура. Ако имате 6 степени както аз, на третата. Изсипва се сместа за първата палачинка. Поръсва се с 1/3 от натрошеното сирене и 1/3 от орехите и се покрива с капак. Когато се изпече от едната страна се обръща и от другата докато придобие апетитен загар. Най-лесно става обръщането с помощта на дъска или голяма чиния. По същия начин се процедира и с другите две палачинки. Сервират се топли или студени с гарнитура по избор. Ние имаме вкусни домашни домати и просто нямаше как да не си ги хапнем така. Стават много, много сочни :) Опитайте ги! |
